E. Guigal : Ex Voto 2015

Apresenta uma linda moldura de brioche envolvendo sabores de pera cremosa, maçã amarela, marmelo e pêssego branco, com notas reluzentes de verbena, madressilva e amêndoa verde no final. Exuberante e belíssimo. Marsanne e Roussanne. Melhor entre 2020 e 2030. 292 caixas produzidas, 88 caixas importadas.

Aromas fortemente amadeirados graças ao estágio prolongado em carvalho 100% novo. Notas de caju, maçapão e macadâmia conduzem a um palato muito pleno e fluido, com glicerol generoso, carvalho sedoso e uma acidez um pouco baixa. É intensamente rico e maduro, com fruta carnuda por baixo e um final muito longo. A impressão duradoura é a de um carvalho de muito boa qualidade. Dê-lhe tempo. 20% Hermite, 80% Murets.

Intrigantes notas redutivas de pedra de isqueiro ao lado de fruta generosa e carvalho doce. Opulento e imponente, mas mantém o equilíbrio, com uma espécie de riqueza de fruta seca/cascas cristalizadas. Comprimento de sobra! Final com nervo e garra. Um bom argumento para beber Hermitage branco jovem, na minha opinião! Sim, poderia envelhecer, mas a fruta já parece evoluída e pronta a beber. Termina com uma mineralidade claramente borgonhesa. (RH)

(estagiado por 30 meses em barricas de carvalho 100% novas) Amarelo‑dourado límpido. Aromas de frutas de pomar e de caroço e mel com toques de fumo e mineralidade exibem notável clareza, enquanto um elemento floral sedutor surge gradualmente. Sabores intensos, que marcam o palato, de pera, néctar de pêssego e tangerina mostram energia soberba e notas complexas de anis, iodo e nougat. Ganha volume e torna‑se mais especiado no final de caráter mineral, que permanece com notável tenacidade e uma persistente nota floral.

Repleto de notas suculentas, ricas e maduras de citrinos e pêssegos brancos bem maduros, o vinho apresenta caráter de madressilva e pedra esmagada que acrescenta complexidade. Com grande amplitude, peso e densidade, deverá envelhecer muito bem.

Cor dourada de média profundidade. Nariz rico e intenso, combinando elevada maturação com mineralidade pedregosa e notas florais. Alperce suculento, frutos secos triturados, cera, manteiga fresca e algumas notas minerais e terrosas de gengibre e trufa, acompanhadas por um fino toque tostado. O palato é amplo e poderoso, com textura opulenta; um extrato muito fino acrescenta aderência e comprimento, além de uma sensação de frescura. Camadas de fruta de caroço madura, citrinos cristalizados e avelã, seguidas de um final muito longo, denso e poderoso. Um vinho muito arrojado e estruturado, com enorme potencial.

O Ermitage Ex Voto Blanc 2015 está certamente no mesmo patamar dos 2009 e 2010, e será interessante comparar estas safras ao longo dos próximos 2–3+ décadas. O 2015 reúne todas as marcas de uma grande safra, com seu enorme buquê de marmelo, amêndoas tostadas, brioche, pedra molhada e madressilva, além de um toque de alcaçuz. Sensacionalmente concentrado, opulento e multidimensional no palato, tem acidez vibrante e um notável senso de mineralidade que mantêm o vinho talhado e focado no palato. Tem a estrutura de um tinto e aguentará 4–5 décadas. Bravo!

Nariz maduro, límpido e sem peso; boca bem conduzida, à qual a colheita confere certa amplitude, mas a grandeza do terroir aporta belas amarguras minerais e notas melíferas.

Os tons de fumo, cedro e baunilha estão bem marcados agora, mas no coração deste branco generoso pulsa muita pêssego branco suculento, damasco e tangerina. Ondulante e rico, mas com um equilíbrio fresco, é um engarrafamento robusto, feito para longa guarda. Beber até 2026.