E. Guigal : Château de Nalys 2021

Características e Notas de Prova do Château de Nalys 2021 Branco por E. Guigal

Prova

Aspeto
Este vinho revela um manto amarelo-dourado, ao mesmo tempo luminoso e notavelmente brilhante.

Nariz
O bouquet aromático é particularmente intenso, libertando notas sedutoras de flores brancas e frutos cítricos maduros, delicadamente sublinhadas por um toque de baunilha e especiarias suaves.

Boca
O ataque revela uma textura ampla e elegante. A boca rica e envolvente é perfeitamente equilibrada por uma bela frescura, conduzindo a um final persistente com subtis notas minerais.

Harmonização gastronómica
Este grande branco do sul harmoniza-se maravilhosamente com marisco, como lagostins ou lavagante, bem como com peixes nobres servidos com molho beurre blanc. Acompanha igualmente aves finas em molho de natas ou queijos de cabra curados.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Château de Nalys 2021, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Dotado de um excelente potencial de guarda, pode ser conservado e apreciado até cerca de 2031.

Outras características
Este vinho gastronómico distingue-se pelo seu perfil nobre e altamente expressivo. Oferece uma grande complexidade e um equilíbrio notável, realçado por subtis nuances tostadas.

A elegância de um grande vinho branco de Châteauneuf-du-Pape por E. Guigal

A propriedade
Fundada em 1946 por Étienne Guigal, a Casa E. Guigal é uma verdadeira instituição do Vale do Ródano. Historicamente enraizada no norte, em Ampuis, esta ilustre marca alargou o seu saber-fazer ao sul com a aquisição do Château de Nalys em 2017. Atualmente, a propriedade é dirigida por Marcel e Philippe Guigal, que encarnam respetivamente a segunda e a terceira gerações. Ainda 100% familiar, a propriedade prossegue uma visão de longo prazo, aliando uma prestigiada atividade de negociante à gestão de vinhas de exceção.

A vinha
As videiras utilizadas para este grande branco de Châteauneuf-du-Pape têm cerca de 45 anos e apresentam rendimentos baixos de 25 hl/ha. Desenvolvem-se em quatro terroirs distintos da denominação: Nalys (30%), composto por arenito vermelho do Comtat e safres, Bois Sénéchal (30%) e La Crau (25%), ambos marcados por antigos aluviões pedregosos do Ródano e seixos rolados, bem como Le Piedlong (15%).

A colheita
No sector sul, as condições climáticas deste ano exigiram uma vigilância particular nas vinhas, a fim de preservar o perfeito equilíbrio entre a maturação dos bagos e a sua frescura aromática.

Vinificação e estágio
A elaboração do Château de Nalys 2021 começa com uma rigorosa vindima manual, seguida de uma seleção meticulosa dos cachos. Após a prensagem e a clarificação do mosto, a vinificação decorre 70% em recipientes de madeira e 30% em cubas de inox. O vinho beneficia depois de 9 meses de estágio, dos quais 70% em madeira, em barricas e demi-muids, a fim de refinar a sua estrutura.

Castas
Este vinho é composto por 40% de Roussanne, 40% de Grenache Blanc, 18% de Clairette e 2% de Picardan.