Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2023

Características e notas de prova do Riesling Grand Cru "Brand" 2023 do Domaine Zind-Humbrecht

Prova

Cor
Revelando um tom amarelo-dourado pálido e delicado, este vinho branco apresenta uma notável pureza visual.

Nariz
Muito expressivo, o nariz revela uma bela complexidade que combina aromas de fruta fresca, como ananás, maracujá, pêssego e citrinos maduros. É enriquecido com notas de ervas medicinais, hortelã e manjericão, tudo sustentado por uma profunda mineralidade que evoca pedra húmida e um sutil toque fumado.

Boca
O ataque é vivo e dinâmico, oferecendo um equilíbrio preciso entre uma textura delicadamente cremosa e uma acidez extremamente afiada. A boca, salina e enérgica, prolonga-se num final extremamente seco, longo e marcado por uma nobre amargura típica do seu terroir granítico.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com marisco fresco, como ostras ou caranguejo, assim como peixe branco delicado ou sushi. Complementa também perfeitamente carnes brancas com molho cremoso, pratos de espargos ou alcachofras, e carne de porco com especiarias suaves.

Serviço e guarda

Dotado de um notável potencial de envelhecimento, esta colheita de 2023 pode ser apreciada no seu melhor entre aproximadamente 2028 e 2060.

A excelência do terroir alsaciano pelo Domaine Zind-Humbrecht

A propriedade

Oficialmente fundado em 1959 com a união de Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, o Domaine Zind-Humbrecht estende-se atualmente por 40 hectares em seis aldeias da Alsácia. Herdeiro de uma tradição vitivinícola que remonta a 1620, o domínio é atualmente dirigido por Olivier Humbrecht, com a colaboração do seu filho Pierre-Émile. Verdadeiro pioneiro, o domínio distingue-se pelo seu compromisso rigoroso com a viticultura biodinâmica, procurando exprimir a identidade mais pura dos seus terroirs através de rendimentos controlados e de uma vinificação natural.

A vinha

O terroir de Brand estende-se por 2,4 hectares orientados a sul e sudeste. Esta vinha particularmente quente e de maturação precoce assenta em solos de granito rosa de duas micas fortemente erodidos. As vinhas, com uma média de 73 anos, enterram as suas raízes profundamente nas fendas do substrato rochoso, extraindo uma mineralidade única e beneficiando de uma excelente regulação hídrica.

A colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas particularmente quentes e secas. O início do verão registou temperaturas escaldantes, o que provocou uma fraca fertilização das flores e, consequentemente, uma redução dos rendimentos. Felizmente, chuvas benéficas chegaram em agosto, permitindo que as vinhas prosseguissem o seu ciclo de crescimento sem stress hídrico e atingissem a maturação ótima.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente para preservar os bagos. Na cave, a manipulação é feita por gravidade para evitar qualquer stress nas uvas. A fermentação ocorre com levedura autóctone. Este vinho passa depois por um estágio prolongado sobre as borras, entre dezasseis e dezoito meses, em barris de madeira, numa cave subterrânea naturalmente fresca e húmida.

Casta

Riesling (100%).