Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Clos Windsbuhl" 2023

A mineralidade sílex deste Riesling seco, compacto e firmemente tenso, é absolutamente extraordinária. Juntamente com a sua elegância e a acidez muito vibrante no palato de médio corpo, torna-o único na Alsácia. A fruta de ameixa Mirabelle surge muito lentamente. De uvas cultivadas em biodinâmica. Bebível agora, mas melhor a partir de 2027.

O 2023 Riesling Clos Windsbuhl vem de um vinhedo elevado junto à floresta, sobre calcário triássico. Crepita deliciosamente com uma redução fina e promissora, ao mesmo tempo promissora e empolgante. No paladar, há um encontro maravilhoso entre a maçã mais suculenta e crocante e o limão mais sedoso. Tudo aqui é longo, fresco, brilhante e ensolarado, com uma profundidade de frescor notável e verdadeira serenidade. Flui e brilha em pureza. Que vinho incrivelmente revigorante. (Seco como osso)