Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" Vendanges tardives 1998

Pinot Gris Clos Jesbal Vendanges Tardives 1998 por Zind-Humbrecht: o equilíbrio perfeito

Le Clos Jesbal du zind-Humbrecht estate é um local especial de apenas 1,3 hectares localizado logo abaixo do Grand Cru Bran, no município de Turckheim. Este local, conhecido como a vinha deAlsácia foi dividida em várias parcelas e reconstituída na sua totalidade no início dos anos 80 por Léonard-Humbrecht, que a desbastou e a plantou inteiramente em Pinot Gris em 1983. Virado para sul, numa inclinação muito acentuada de 50%, uma das particularidades deste local em socalcos é a forte presença de gesso (Jebsal significa um local onde se encontra gesso). Além disso, é um terroir excepcionalmente adaptado ao desenvolvimento da podridão nobre (botrytis Cinerea) e, desde 1989, todas as colheitas têm sido de colheita tardia ou Sélection de Grains Nobles.

A colheita de 1998 deste Pinot Gris Clos Jebsal de Zind-Humbrecht foi, na realidade, efectuada em parte em Late Harvest e em parte em Selection de Grains Nobles. A botritarização neste site em 1998 foi excelente. O vinho é perfeitamente equilibrado, com muita mineralidade no nariz. No paladar é um vinho com uma acidez soberba e um perfil aromático elegante, sem exuberância. O potencial de envelhecimento desta cuvée de Zind-Humbrecht é muito importante.