Domaine Trapet : RQWR Riesling 2024

Características e conselhos de prova do RQWR Riesling 2024 do Domaine Trapet

Prova

Cor
O vinho revela uma delicada tonalidade amarelo-pálido, realçada por reflexos cristalinos e brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático abre com uma bela frescura cítrica de limão e toranja, acompanhada por notas de fruta branca estaladiça, como a maçã verde e a pera. Subtis nuances de flores brancas entrelaçam-se com uma profunda assinatura mineral, que evoca o iodo e ligeiros toques de petróleo.

Boca
De uma pureza notável, a boca é direita e tensa, sustentada por uma acidez finamente cinzelada que lhe confere grande energia. Este vinho seco revela um equilíbrio admirável entre a sua estrutura ácida e uma textura delicada. O final, longo e vibrante, é marcado por raspas de citrinos e uma salinidade profunda.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza na perfeição com peixe cru ou marinado, como um ceviche ou um tártaro, bem como com marisco. Combina também de forma soberba com pratos vegetarianos picantes, carnes brancas e especialidades regionais, como aves cozinhadas em vinho branco.

Serviço e guarda

Este RQWR Riesling 2024 pode ser apreciado jovem, pela sua vivacidade, mas possui também um belo potencial de envelhecimento, podendo ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2032.

A tensão e a pureza mineral de um grande vinho branco da Alsácia

A propriedade

A história vitivinícola da família começou na Borgonha no final do século XIX, tendo a propriedade sido oficialmente fundada em 1919. No início dos anos 2000, Andrée Trapet decidiu retomar as vinhas dos seus pais e fundar o Domaine Trapet na Alsácia. Hoje, gere esta propriedade de 14 hectares com os seus filhos, Pierre e Louis Trapet. Com certificação biodinâmica, a propriedade distingue-se pela procura de uma expressão pura do terroir e por uma vinificação de intervenção mínima, tendo-se tornado uma referência incontornável na região.

A vinha

Situada na aldeia de Riquewihr, na Alsácia, a parcela dedicada a esta cuvée ocupa um único hectare. As vinhas, com cerca de trinta anos, prosperam num complexo terroir de encosta, que combina influências graníticas, margas, arenitos e depósitos calcários. Toda a vinha é cultivada segundo rigorosos princípios biodinâmicos, com as videiras conduzidas em tutores individuais para favorecer um enraizamento profundo e uma maior resiliência face ao clima.

Vinificação e estágio

Após uma triagem meticulosa dos cachos na vinha, o RQWR Riesling 2024 é vinificado com intervenção mínima. A fermentação decorre lentamente com leveduras indígenas e sem quaisquer aditivos, numa combinação de cubas de inox e grandes recipientes de madeira. O vinho estagia depois longamente sobre borras finas em tonéis antigos, preservando toda a sua pureza aromática até ao engarrafamento.

Casta

100% Riesling