Domaine Ogereau : La Martinière 2022
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Descrição
Características e Recomendações de Degustação de La Martinière 2022 do Domaine Ogereau
Degustação
Cor
A cor revela um tom amarelo-claro com reflexos verde-brilhantes.
Nariz
No nariz, o bouquet revela aromas de frutos brancos acompanhados por delicadas notas meladas. As fragrâncias florais combinam-se suavemente com especiarias, criando uma composição de grande finesse.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua textura carnuda e sedosa, assim como pelo final fresco e suculento de enorme e saborosa persistência.
Harmonização de Comida e Vinho
Este vinho branco seco harmoniza-se perfeitamente com peixes nobres, mariscos e carnes brancas. Também combina bem com aves, espargos e queijos curados.
Serviço e Conservação
Recomenda-se servir La Martinière 2022 entre 12 e 14°C. A decantação ou abertura antecipada ajuda a otimizar a sua expressão aromática. Este vinho apresenta potencial de envelhecimento até cerca de 2052.
Um Chenin Blanc de Anjou de um Excecional Terroir do Loire
A Propriedade
O Domaine Ogereau, fundado na década de 1890 em Saint-Lambert-du-Lattay, em Anjou, cultiva 23,8 hectares de vinha no Vale do Loire. Liderada por Emmanuel Ogereau, a quinta geração desta propriedade familiar, a exploração está focada em chenin blanc e cabernet franc em terrenos de xisto. Certificada em agricultura biológica desde 2018 e em conversão biodinâmica, produz cuvées notáveis sob as denominações Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru e Savennières.
A Vinha
Este vinho branco do Loire provém de vinhas situadas no lieu-dit La Martinière, um monopólio em Rochefort-sur-Loire. Viradas a sudoeste, com declive de 30 a 40%, estas vinhas assentam em solos de xisto e puddingstone.
Vinificação e Envelhecimento
Uvas colhidas manualmente. A vinificação de La Martinière 2022 inicia-se com uma prensagem de cachos inteiros durante quatro horas, seguida de ligeira decantação. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras indígenas em barricas de 400 litros sem utilização de carvalho novo. A fermentação maloláctica espontânea precede um estágio de 10 meses sobre borras em barricas.
Castas
Este vinho de Anjou é 100% chenin blanc.
