Domaine Ogereau : Clos Le Grand Beaupréau 2023
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Descrição
Características e Recomendações de Degustação do Clos le Grand Beaupréau 2022 do Domaine Ogereau
Degustação
Cor
A cor apresenta um tom amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
O nariz abre-se com aromas de frutas brancas, verbena e tília, acompanhados por notas florais brancas e ervas secas, tudo realçado por subtis toques melados.
Paladar
No paladar, este vinho seduz pela sua textura carnuda, sedosa e arejada. O final salino e fresco revela grande mineralidade, conferindo ao vinho energia notável e bela tensão.
Harmonização de Comidas e Vinhos
Combina perfeitamente com peixes, mariscos de carne firme como langostins e lagostas, vieiras, bem como carnes brancas e aves. Também harmoniza muito bem com espargos e queijos.
Serviço e Conservação
Recomenda-se decantar o Clos le Grand Beaupréau 2022 ou abri-lo com antecedência. Sirva-o a uma temperatura entre 12 e 14°C para revelar toda a sua complexidade aromática.
Um Excecional Vinho Branco de Savennières do Domaine Ogereau
A Propriedade
Estabelecido no final do século XIX, o Domaine Ogereau estende-se por 23,8 hectares no Anjou Noir, em Saint-Lambert-du-Lattay, ao longo do Loire. Emmanuel Ogereau, representante da quinta geração familiar, dirige a propriedade desde 2014. A vinha, certificada em orgânico e biodinâmica, abrange as denominações de origem Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru e Savennières, cultivando principalmente Chenin Blanc e Cabernet Franc num excepcional mosaico geológico.
A Vinha
O Clos le Grand Beaupréau beneficia de um terroir excecional situado no cume da colina de Epiré, ao pé do Moulin de Beaupréau, o ponto mais alto da denominação Savennières. As vinhas desenvolvem-se em solos de xisto friável e areias trazidas pelo vento, com profundidades entre os 30 e 50 cm, orientadas a sudoeste. Este terroir arejado, próximo do Loire, confere ao vinho a sua textura fina e mineralidade característica.
Vinificação e Envelhecimento
A vindima manual é seguida de prensagem de cachos inteiros e de ligeiro decantamento. A fermentação e o envelhecimento do Clos le Grand Beaupréau 2022 decorrem em dois lagares de 20 hl, numa ânfora de faiança de 10 hl e em dois barris de 400 litros, um dos quais novo. A fermentação malolática não é efetuada, preservando assim a frescura natural deste vinho de Savennières.
Castas
100% Chenin Blanc.
