Domaine Guy Amiot et Fils : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2020
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Avaliação e classificação
MeadowDescrição
Características de prova e dicas de degustação do 2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles da Domaine Guy Amiot et Fils
Degustação
Cor
A cor revela um tom dourado brilhante, característico dos grandes Chardonnays de Puligny-Montrachet.
Nariz
O nariz revela uma complexidade notável, com aromas de flores cítricas e limão fresco, acompanhados por notas de frutas de caroço, como pêssego e damasco. A mineralidade expressa-se com intensidade, evoluindo para nuances de frutos secos e amêndoas torradas após a aeração.
Paladar
No paladar, este vinho revela uma estrutura rica e complexa, graças à venerável idade das vinhas e à exposição privilegiada em encosta. A mineralidade domina com elegância, apoiada por uma persistência aromática notável que se desenrola em camadas sucessivas.
Serviço e guarda
Este Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Demoiselles" deve ser servido idealmente a 12–14 °C. Pode ser apreciado agora, mas continuará a evoluir até cerca de 2030.
Um vinho branco Premier Cru de Burgundy, encorpado, com bela mineralidade
A Propriedade
Criada em 1920 por Arsène Amiot em Chassagne-Montrachet, o Domaine Guy Amiot et Fils abrange agora várias denominações de Burgundy, incluindo o prestigioso Montrachet Grand Cru. Propriedade familiar de quinta geração, é comandada por Thierry e Fabrice Amiot. Pioneira no engarrafamento na propriedade desde a década de 1930, destaca-se pelo forte legado feminino, homenageado desde 2015 pelas cuvées Flavie e Simone. Esta propriedade cultiva parcelas icónicas como Les Caillerets e Les Vergers, perpetuando o saber-fazer transmitido em Burgundy há mais de um século.
A vinha
A parcela Les Demoiselles ocupa 0,31 hectare no coração da denominação Puligny-Montrachet. Virada a nascente, beneficia do sol matinal ideal nos solos típicos de argila e calcário da Côte de Beaune. As vinhas de Chardonnay com 50 anos aportam notável mineralidade e complexidade a este terroir excecional.
Variedade de uva
100% Chardonnay.
