Domaine Faiveley : Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Notas de prova e características do Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023

Prova

Aspeto
De cor amarelo-pálido e brilhante, este vinho revela subtis reflexos dourados.

Nariz
Rico e complexo, o bouquet desvenda aromas de frutos brancos e amarelos, raspa fresca de limão e uma mineralidade salina. O conjunto é realçado por uma delicada nota de redução fumada, acompanhada de toques de baunilha e frutos secos torrados.

Boca
O ataque é amplo e generoso, oferecendo uma textura sedosa. A boca destaca-se pela sua bela tensão mineral e por uma acidez viva que equilibra na perfeição o volume do vinho. O final prolonga-se com uma persistência excecional, marcada por notas cítricas.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, é aconselhável servir este vinho a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Já apreciável hoje, este Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 revelará todo o seu potencial até cerca de 2035.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com peixes nobres, mariscos como lagosta grelhada ou lagostins, bem como com carnes brancas em molho. Realça igualmente o foie gras e queijos de caráter como o Roquefort ou o Époisses.

A expressão mineral de um Meursault Premier Cru pelo Domaine Faiveley

A propriedade

Fundado em 1825 por Pierre Faiveley, o Domaine Faiveley ergue-se como uma verdadeira instituição na Borgonha. Historicamente sediada em Nuits-Saint-Georges, a propriedade zela hoje por um vasto vinhedo de 127 hectares que se estende da Côte de Nuits à Côte Chalonnaise. Atualmente dirigida pela sétima geração, personificada por Erwan e Eve Faiveley, a propriedade conjuga brilhantemente o respeito pelas tradições ancestrais com a modernização. Certificada em agricultura biológica, esta prestigiada casa ilustra a excelência do terroir borgonhês através de cuvées de grande precisão.

O vinhedo

Situado na prestigiada denominação Meursault, na Côte de Beaune, o Climat de Blagny goza de uma posição privilegiada, a cerca de 260 metros de altitude. As vinhas beneficiam de uma bela exposição a este e a sul-sudeste, favorecendo uma maturação ideal dos bagos. Este terroir singular assenta sobre um complexo mosaico geológico, composto por margas calcárias do Jurássico, calcários magnesianos e margas argovianas.

A colheita

O ano de 2023 foi marcado por uma acumulação excecional de calor ao longo de todo o ciclo vegetativo. Após algumas preocupações quanto à maturação dos bagos no final do verão, uma intensa onda de calor de cinco dias abateu-se sobre o vinhedo por volta de 20 de agosto. Este episódio escaldante foi seguido por um período mais fresco, acompanhado de 20 a 25 milímetros de precipitação, permitindo afinar as maturações antes das vindimas.

Vinificação e estágio

Elaborado a partir de uvas rigorosamente selecionadas sob a marca de negociante da casa, este Meursault 1er cru "Blagny" Joseph Faiveley 2023 beneficia de uma vinificação precisa. As fermentações decorrem em cubas de madeira feitas à medida, seguidas de um estágio cuidadosamente conduzido em barricas de carvalho francês, permitindo que as notas amadeiradas se integrem subtilmente.

Casta

Chardonnay (100%).