Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2022

A complexidade e a concentração de um tinto da Borgonha

O domínio

Estabelecida em Nuits-Saint-Georges, no coração da Côte de Nuits, desde 1825, a família Faiveley está à frente de um dos mais belos domínios da Borgonha. Desde 2005, a sétima geração da família assegura a continuidade desta joia da Borgonha, encarnada por duas figuras profundamente apaixonadas: Erwan Faiveley e a sua irmã, Eve Faiveley. Com mais de 120 hectares de vinhas, o Domaine Faiveley é um dos maiores domínios da Borgonha, bem como um dos mais prestigiados. Com parcelas excecionais de Grand Cru e Premier Cru, a família Faiveley dispõe de um notável património vitícola.

A vinha

Embora o Domaine Faiveley estivesse historicamente sediado na Côte de Nuits, em Nuits-Saint-Georges, a casa foi alargando progressivamente as suas vinhas à Côte de Beaune e à Côte Chalonnaise. Hoje, o Domaine Faiveley possui 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus na Borgonha e zela por um património vitícola excecional.

O vinho

O "Lavaux Saint-Jacques" do Domaine Faiveley é um vinho Gevrey-Chambertin 1er Cru proveniente de uma vinha de um hectare plantada em 1968, 1986, 1993 e 2019. Adquirido em 2013, este terroir assenta em solos de rocha e argila ricos em fósseis. Reconhecida como um dos três melhores Premiers Crus de Gevrey-Chambertin, a par de "Cazetiers" e "Clos Saint-Jacques", esta vinha dá origem a vinhos de grande delicadeza.

A casta

Pinot Noir (100%).

Características e conselhos de prova do Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaux Saint-Jacques" 2022 do Domaine Faiveley

Prova

Nariz
Complexo, o nariz seduz pela sua estrutura frutada, que evoca a amora ou o mirtilo.

Boca
A boca alia harmoniosamente potência e concentração. Taninos de grande finura prolongam-se num final persistente, sustentado por subtis notas de couro.