Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2020

Características e notas de prova do Domaine de Terrebrune rouge 2020

Prova

Nariz
Intenso, com um carácter salino que evoca a brisa marinha, o nariz combina deliciosos aromas frutados e especiados.

Boca
Ampla e viva, sem deixar de revelar uma bela elegância, a boca exibe taninos macios e uma estrutura delicada.

Harmonizações gastronómicas

Carnes, caça, peixe ou até lavagante proporcionam harmonizações requintadas.

A riqueza aromática e a frescura de um grande Bandol tinto e requintado, sustentado por uma bela tensão

A propriedade

Apaixonado e cativado pelo carácter dos vinhos de Bandol, Georges Delille fundou o Domaine de Terrebrune em 1963. Após extensos trabalhos de terraplanagem, a recuperação dos muros de pedra e a plantação das vinhas, Georges Delille lançou a sua primeira colheita em 1980. O seu filho, Reynald, dirige hoje a propriedade ao lado do empresário Jean d'Arthuys, que se lhe juntou em 2020, com o mesmo compromisso rigoroso com a qualidade e o mesmo respeito pelo ambiente e pela tradição.

A vinha

Cultivada em modo biológico, esta vinha de 30 hectares em socalcos situada em Bandol debruça-se sobre o mar Mediterrâneo. O seu solo é composto por cascalho calcário envolto em argila castanha, que inspirou o nome da propriedade. Este solo antigo e pobre leva as videiras a enraizar profundamente através das fissuras do calcário e contribui para a assinatura única dos vinhos da propriedade.

A colheita

A um inverno chuvoso seguiram-se uma primavera e um verão quentes e secos.

Vinificação e estágio

Vindimadas à mão, parcela a parcela, em plena maturação, as uvas são rigorosamente selecionadas. Fermentação com leveduras indígenas e sem outros aditivos além de uma dose mínima de sulfitos. Maceração durante 2 a 3 semanas, com remontagens diárias. Estágio de 18 meses em tonéis de carvalho.

Lote

Mourvèdre (85%)
Grenache (10%)
Cinsault (5%)