Domaine de Terrebrune 2024

Características e notas de prova do Domaine de Terrebrune Blanc 2024

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo dourado pálido, realçado por discretos reflexos verdes.

Nariz
O buquê abre-se com grande delicadeza floral, exalando aromas a jasmim, giesta e flor de citrinos, realçados por um toque subtil de funcho. Com a aeração, aromas de flor de tília misturam-se com notas suaves de pastelaria que evocam nogado e mel.

Boca
O ataque é vivo e brilhante, sustentado por uma bela acidez que estrutura a boca. O meio de boca revela uma textura simultaneamente leve e concentrada, oferecendo sabores de fruta de pedra combinados com uma mineralidade pronunciada que recorda pedra molhada. O final, notavelmente persistente, prolonga-se em maravilhosas notas salinas.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco, como ostras ou vieiras, assim como com peixe branco grelhado ou peixe servido com manteiga branca (beurre blanc). Realça igualmente aves brancas escalfadas e pratos de inspiração mediterrânica aromatizados com ervas da Provença ou funcho.

Serviço e guarda

O Domaine de Terrebrune Blanc 2024 pode ser apreciado desde já pela sua frescura floral, mas possui também um excelente potencial de envelhecimento. Pode, portanto, ser guardado em adega até cerca de 2034, ou mesmo até 2039 para quem preferir perfis mais complexos.

A elegância mineral de um grande vinho branco da Provença, por Domaine de Terrebrune

A propriedade

Fundado em 1963 por Georges Delille, o Domaine de Terrebrune estende-se por 35 hectares no sudeste da França, no coração da Provença. Reconhecida pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pela sua filosofia de se manter à parte das tendências passageiras, esta propriedade produz vinhos de notável autenticidade. Atualmente, a propriedade é gerida em conjunto por Reynald Delille, que perpetua a experiência técnica e vinícola do seu pai, e por Jean d'Arthuys, que traz a sua experiência estratégica. Juntos, garantem a excelência e a identidade única deste vinhedo provençal.

O vinhedo

Situado na denominação Bandol, o vinhedo assenta num terroir geológico excecional que remonta ao período Triásico. Os solos são compostos por argila acastanhada e fragmentos calcários, repousando sobre um substrato rochoso profundamente fraturado que confere às uvas uma mineralidade distinta. Cultivadas em restanques (muros de pedra em socalcos), as vinhas beneficiam de um microclima ideal, moderado pela influência marítima do mar Mediterrâneo e varrido pelo vento mistral. A propriedade privilegia a viticultura biológica certificada, inspirada em princípios biodinâmicos, incentivando coberturas vegetais naturais e preservando a biodiversidade.

A colheita

O ano começou com um outono e um inverno particularmente secos. No entanto, o verão trouxe um sol excecional combinado com temperaturas moderadas. Os dias quentes foram equilibrados por noites frescas, permitindo às vinhas conservar uma bela acidez. Graças às suas raízes profundas no substrato calcário, as vinhas conseguiram recorrer às reservas de água necessárias para atravessar o período de seca e atingir uma maturação ótima.

Vinificação e estágio

As uvas, colhidas manualmente, são levadas para uma adega concebida para funcionar por gravidade, limitando assim a manipulação mecânica. A fermentação do Domaine de Terrebrune Blanc 2024 realiza-se sob controlo de temperatura em cubas neutras. Uma fermentação malolática parcial é conduzida com delicadeza para conferir redondeza, preservando a frescura. Por fim, o vinho beneficia de cerca de seis meses de estágio, repartidos entre ovos de betão e barricas de meio-muid em madeira, permitindo uma clarificação natural.

Castas

• 50% Clairette
• 20% Ugni Blanc
• 20% Bourboulenc
• 10% Rolle