Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 do Domaine de la Mordorée
Prova
Cor
O vinho apresenta uma tonalidade dourada brilhante, revelando toda a riqueza deste Grenache Blanc.
Nariz
O bouquet revela notas complexas e delicadas de frutos brancos, que se desdobram com elegância.
Boca
Na boca, este vinho seduz pela sua textura cremosa e pela agradável frescura. O conjunto destaca-se por uma notável complexidade e intensidade, prolongando-se de forma harmoniosa.
Harmonizações gastronómicas
Este Grenache Blanc harmoniza na perfeição com charcutaria, pizzas e pratos grelhados. A sua estrutura permite-lhe acompanhar pratos de sabores intensos.
Serviço e potencial de guarda
O Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 aprecia-se melhor à temperatura de 14°C, para revelar plenamente os seus aromas.
A finesse e a precisão de um Grenache Blanc biodinâmico
A propriedade
Fundado em 1986 por Francis Delorme e pelo seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée estende-se por 42 hectares no Vale do Ródano, distribuídos por oito comunas, incluindo Tavel, Châteauneuf-du-Pape e Lirac. Após o falecimento de Christophe em 2015, Madeleine Delorme e a sua filha Ambre assumiram a gestão desta propriedade familiar. O domaine distingue-se pelo seu compromisso total com a biodinâmica desde 2020 e pela sua filosofia ornitológica, com cuvées de nomes evocativos inspirados na galinhola.
A vinha
Tableau de Terroir "Les Galets" é um Vin de France branco proveniente de um terroir excecional, composto por seixos rolados que conferem ao vinho a sua mineralidade distintiva. A vinha é certificada Agriculture Biologique desde 2013 e Biodynamie Demeter desde 2020, sublinhando o compromisso ambiental da propriedade.
Vinificação e estágio
O Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 é elaborado segundo métodos biológicos que respeitam o fruto. A vindima e a seleção são realizadas integralmente à mão, de modo a preservar a qualidade ideal das uvas. Após o desengace e o esmagamento, as uvas são submetidas a prensagem direta com controlo de temperatura, para preservar a finesse aromática.
Casta
Este vinho é produzido a partir de 100% Grenache Blanc, uma casta mediterrânica que prospera nos terroirs de seixos rolados do Vale do Ródano.
