Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021

Musculoso e rico, mas magistralmente equilibrado, com um núcleo sólido de groselha‑preta, ameixa e madeira de macieira queimada que se desenrola num palato esguio, porém ligeiramente mastigável. Mostra fumo de madeira, chá‑preto e figo seco em pano de fundo, enquanto um feixe de mineralidade salina impulsiona energia até o final ligeiramente agarrado. Grenache, Mourvèdre e Syrah. Beber agora até 2035. 1.400 caixas produzidas, 100 caixas importadas.

Nariz deslumbrante, já revelando alguma complexidade apimentada e amadeirada. Igualmente cativante no paladar: os taninos são abundantes e precisarão de tempo para se acomodar, mas a fruta é opulenta o suficiente para esperar. Final muito longo. Proveniente sobretudo de solos de galets roulés dos lieu-dits Bois de la Ville, La Crau e La Nerthe, fermentado e estagiado 80% em aço inoxidável e 20% em barricas usadas. Totalmente desengaçado.

Um Châteauneuf complexo e belamente equilibrado para esta safra desafiadora, com um amplo espectro de aromas de fruta que vai da cereja madura à amora‑silvestre, além de ervas selvagens e flores de verão. Quase de corpo cheio graças à frescura mineral e aos taninos crocantes. Uma cuvée de 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah e 5% Vaccarèse. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Vaccarèse. Vinificado em barricas antigas (20%) e em cubas de aço inoxidável (80%). Estagiado por 10 meses em barricas antigas (20%) e em cubas de aço inoxidável (80%). Prova cega. Nariz primário e juvenil – compota de ameixa, especiarias doces e lavanda. Acidez alta, fresca e vibrante, com muita fruta preta. Um pouco introvertido no momento, mas com boa fruta por baixo. Precisa de algum tempo para acalmar. (AC)

Framboesa madura, morango e pitadas de ervas secas apresentam o 2021 Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois. Nuances folhosas acrescentam outra camada. De corpo médio a encorpado e bem equilibrado por uma acidez fresca, o 2021 é uma interpretação clássica e refinada desta cuvée.

Flores, cerejas negras, pimenta‑preta, ervas, especiarias e ameixas doces compõem o perfume. O vinho é redondo, quase cremoso, com abundantes frutas vermelhas apimentadas no paladar. Beber de 2024 a 2036.

O carro-chefe 2021 Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois apresenta uma tonalidade ligeiramente mais profunda, com mais amora e cereja mais escura entrelaçadas a notas de ervas assadas, alcaçuz preto e garrigue apimentada. É concentrado e de corpo médio a encorpado, com estrutura em ascensão e um grande final. Eu o colocaria entre a crème de la crème da safra. Beber ao longo dos próximos 10–15 anos. O 2021 é um corte clássico de 80% Grenache, 10% Mourvèdre e o restante Vaccarèse, proveniente dos lieux-dits Le Bois de la Ville, La Crau e La Nerthe, desengaçado e envelhecido principalmente em aço inox (80%), com o restante em barricas usadas e um toque de carvalho novo.