Domaine de la Mordorée : La Plume du Peintre Lirac Blanc 2023

Características e Dicas de Prova para a cuvée La Plume du Peintre Lirac Blanc 2023 do Domaine de la Mordorée

Degustação

Cor
A cor apresenta um tom límpido e brilhante verde-dourado.

Nariz
O buquê revela uma paleta aromática rica e complexa, combinando frutos brancos, pêssego e damasco. Notas florais de acácia e flores brancas são acompanhadas de toques de verbena, enquanto sugestões de frutos exóticos completam esta generosa expressão olfativa.

Paladar
No paladar, este vinho cativa pela sua redondeza e elegância. A prova revela uma bela complexidade e intensidade notável, com uma riqueza que se expressa plenamente. A mineralidade proporciona tensão, enquanto notas amadeiradas assinalam um final longo e persistente.

Harmonizações

Este Lirac blanc harmoniza perfeitamente com peixes em molhos cremosos, mariscos e lagostins. Também fica excelente com ouriços-do-mar, aves e queijos frescos.

Serviço e Envelhecimento

Este vinho deve ser apreciado a uma temperatura entre 10 e 12°C. Pode ser degustado agora, mas evoluirá favoravelmente até cerca de 2029.

A elegância de um vinho branco de assinado Domaine de la Mordorée

A Propriedade

Criada em 1986 por Francis Delorme e seu filho Christophe, o Domaine de la Mordorée ocupa 42 hectares no Vallée du Rhône Sud, distribuídos por oito municípios. Após o falecimento de Christophe em 2015, sua viúva Madeleine e sua filha Ambre passaram a gerir a propriedade. A propriedade distingue-se pelas suas práticas certificadas de agricultura biológica e biodinâmica, pelas suas prestigiadas appellations e pelas suas cuvées com nomes poéticos inspirados na ornitologia.

A Vinha

Este vinho branco da Vallée du Rhône provém de vinhas com 40 anos de idade plantadas em solos de seixos rolados sobre uma mistura de areia e argila vermelha. A vinha, gerida sob agricultura Demeter certificada biológica e biodinâmica, beneficia de vindima e triagem totalmente manuais, garantindo a seleção ótima das uvas.

O Vinho

Este vinho Châteauneuf-du-Pape é uma homenagem de Ambre Delorme ao seu pai, Christophe, que durante mais de 30 anos trabalhou com paixão e dedicação no desenvolvimento da propriedade.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação começa com uma maceração de contacto com as películas seguida de prensagem. A fermentação ocorre inteiramente em barricas, conferindo ao vinho a sua característica complexidade e estrutura.

Corte

34% Roussanne, 33% Viognier e 33% Marsanne, três castas emblemáticas do Sul do Vale do Rhône, cada uma contribuindo com a sua própria personalidade a esta excecional cuvée.