Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2015

Mostra de imediato muita fruta escura, roçando a sobrematuração sem chegar a tanto. Há também um toque de carne nos aromas. Encorpado, com um perfil bem solar; sente-se o calor da safra e o álcool parece um pouco elevado. Com taninos finos, estará pronto relativamente cedo e é pouco provável que envelheça tanto quanto o 2016. Taninos bastante densos, curtidos e exuberantes, todos muito maduros e em grande quantidade – pede carne vermelha em abundância.

Nariz majestoso e intenso, com frutas de caroço escuras, pedras pretas molhadas, pimenta e especiarias escuras, além de notas de chocolate amargo e carne, e também uma frescura terrosa lembrando trufa. No palato, profundamente delineado e uniforme, com potência sem esforço. Sem costuras. Taninos extremamente focados, longos e finos. Toques de chocolate com alto teor de cacau. A acidez é impressionante. Este é um Hermitage impecável. Beber a partir de 2023 e além.

Púrpura brilhante. Aromas explosivos de mirtilo, cola de cereja, incenso e mineralidade esfumaçada, realçados por notas de fumaça e especiarias, com definição notável e, com a aeração, um toque de azeitona. No paladar é doce e expansivo, oferecendo sabores profundamente concentrados de licor de frutos negros, bolo de frutas e pastilha floral, além de uma sugestão de anis-estrelado. O final, notavelmente longo e penetrante, exibe recorte mineral firme, um eco de fruta azul doce e taninos harmoniosos que surgem mais tarde e se integram sem esforço à fruta intensamente concentrada. Nesta fase, é um candidato a vinho da safra, ao menos por estimativa.

Tão tinta e de uma profundidade de cor insondável, este vinho pode manchar a sua taça e o seu paladar com o seu tom caliginoso. Com um decantador cheio de crème de cassis, este líquido onírico, encorpado e concentrado, enche a boca e envolve o palato, hipnotizando os sentidos por pelo menos 60 segundos. A fruta confere pureza, intensidade, comprimento e precisão. Na juventude, é intelectual; com a maturidade, será um golpe de estado hedonista. Será esta a melhor colheita desde 1990 ou talvez 1978? Sim! Isto está fora da escala. Se tiver dinheiro, é um vinho para guardar. Quando outras pessoas começarem a prová-lo e a notícia se espalhar, ficará apenas mais caro.

Pura perfeição em vinho tinto, e tão bom quanto qualquer La Chapelle já feito: o Hermitage La Chapelle 2015 revela uma cor púrpura profunda e tinta, além de um bouquet monumental de frutas negras e azuis, mineralidade lembrando rocha líquida, caça defumada, pimenta moída e ferro. Lembrando o 1978 pela rara combinação de potência e elegância, este Hermitage brilhante e sensacional já oferece prazer e evoluirá por mais 30–40 anos.

O «Hermitage La Chapelle» da Jaboulet é um dos melhores Syrah do mundo e há muito tempo um ícone. Bebê-lo tão jovem doeu no início, mas a dor passou muito rapidamente. É preciso abastecer-se rápido, porque este vinho é simplesmente grandioso. Vermelho-escuro intenso, núcleo profundo e auréola violácea. Nariz incrivelmente profundo e ao mesmo tempo intensamente especiado, onde amoras escuras se unem a tapenade de azeitona salgada, couro, alcaçuz, lavanda e flores secas. Na cabeça faz ding-dong — acontece sempre quando o patamar dos 20 pontos é acionado. Na boca, grande complexidade e profundidade, textura nobre com taninos finamente polidos, enorme impulso mineral com mineralidade finíssima e veias de acidez que atravessam o corpo potente. Grande cinema de Syrah, que aguentará bem três décadas, como mostraram o 1997 recentemente degustado e, há alguns meses, o lendário 1990. 19,5/20