Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2025

Características e sugestões de prova da cuvée Faustine Vieilles Vignes 2025 do Domaine Comte Abbatucci

Prova

Cor
O vinho apresenta uma cor dourada brilhante.

Nariz
O nariz destaca-se pela sua grande finura aromática.

Boca
Na boca, este vinho seduz pela elegância e pela fina estrutura mineral.

A elegância e a mineralidade de um Vin de France branco

A propriedade

A história moderna do Domaine Comte Abbatucci começou na década de 1920 com Jacques Abbatucci. Situada na Córsega, em França, esta propriedade familiar é hoje dirigida por Jean-Charles Abbatucci, com o apoio da filha, Faustine. Pioneira da biodinâmica na ilha desde 2000, a propriedade distingue-se pela sua abordagem holística e pelo seu papel de conservatório vivo, onde se preservam dezoito castas autóctones. O Domaine Comte Abbatucci afirmou-se assim como uma referência incontornável, aliando o respeito pelos seres vivos, o legado histórico e a valorização de um património vitícola único.

A vinha

Este Vin de France provém de vinhas cultivadas no coração do vale do Taravo, a uma altitude moderada. O terroir específico desta cuvée é composto por solos areno-siltosos, particularmente propícios à expressão da casta branca da propriedade. A vinha é cultivada segundo rigorosos princípios biodinâmicos, que consideram o solo um organismo vivo. O ecossistema é preservado através da utilização de preparados naturais, da lavoura com cavalos de tração e da presença de ovelhas para manter o coberto vegetal.

Vinificação e estágio

Para a cuvée Faustine Vieilles Vignes 2025, as uvas são vindimadas à mão. A vinificação segue uma abordagem de intervenção mínima, guiada pelo calendário lunar e pela utilização exclusiva de leveduras indígenas durante fermentações espontâneas. O estágio é feito sem qualquer recurso à madeira, de modo a preservar a pureza do fruto e a expressão autêntica do terroir.

Casta

Vermentino.