Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Características e conselhos de degustação da cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 do Domaine Comte Abbatucci

Prova

Aspeto
Bela cor amarelo-pálido com reflexos dourados.

Nariz
O nariz revela notas refrescantes de flores brancas e anis.

Boca
Viva, a boca seduz pela sua trama aromática, abrindo para notas ligeiramente petroladas.  

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco é ideal como aperitivo, com peixe, marisco ou queijo.

Serviço

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C.

Um vinho branco fresco e bem equilibrado

A propriedade

No coração do deslumbrante vale de Taravo, a sul de Ajaccio, encontra-se um dos maiores nomes da viticultura corsa: Domaine Comte Abbatucci. Há mais de um século, o Domaine Comte Abbatucci cultiva a arte de preservar as castas autóctones da ilha, aplicando os princípios da biodinâmica. O ambiente insular da propriedade confere às cuvées um carácter e uma intensidade incomparáveis. Num estilo brilhante de pureza, finesse e frescura, descubra o ADN da Córsega através de crus ricos em sabor e cor…

A vinha

A cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc é um Vin de France de um terroir granítico. A vinha é conduzida em modo biológico e biodinâmico.

O vinho

Esta cuvée foi criada para celebrar o nascimento de Faustine, filha de Jean-Charles Abbatucci.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima, as uvas são submetidas a prensagem direta, em cachos inteiros ou desengaçadas. A decantação estática durante 24 a 48 horas precede a fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio sobre borras finas durante 6 meses

Casta

Vermentino (100%)