Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Características e dicas de prova da cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 do Domaine Comte Abbatucci

Prova

Cor
Bela cor amarelo pálido com reflexos dourados.

Nariz
O nariz revela notas refrescantes de flores brancas e anis.

Paladar
Vivo, o paladar encanta com a sua estrutura aromática, abrindo-se para notas ligeiramente petrolíferas.

Harmonizações de comida e vinho

Este vinho branco é ideal para acompanhar um aperitivo, peixe, marisco ou queijo.

Serviço

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este vinho entre 8 e 10°C.

Um vinho branco fresco e equilibrado de Corsica

A propriedade

É no coração do deslumbrante Vale do Taravo, a sul de Ajaccio, que se encontra um dos maiores nomes da vinificação corsa: o Domaine Comte Abbatucci. Há mais de um século, o Domaine Comte Abbatucci aperfeiçoa a arte de preservar as castas indígenas da ilha aplicando princípios biodinâmicos. O ambiente insular da propriedade confere às cuvées um carácter e força incomparáveis. Num estilo deslumbrante pela pureza, finesse e frescura, descubra o DNA de Corsica através de vinhos ricos em sabor e cor…

A vinha

A cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc é um vin de France do terroir granítico de Corse. A vinha é gerida segundo a agricultura biológica e biodinâmica.

O vinho

Esta cuvée foi criada para celebrar o nascimento de Faustine, a filha de Jean-Charles Abbatucci.

Vinificação e envelhecimento

Após a colheita, as uvas são submetidas a prensagem direta como cachos inteiros ou desengaçadas. Um período de decantação estática de 24 a 48 horas precede a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. Estagia em contacto com as borras durante 6 meses

Corte

Vermentino (100%)