Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013

A Abbatucci elabora um vinho branco delicado e aromático

O domínio
Situado a mais de 100 metros de altitude, o Comte Abbatucci tem origens que remontam a mais de um século. Através das suas cuvées, presta homenagem a ilustres membros da família (um general da Revolução Francesa, um diplomata, um ministro do reinado de Napoleão III), cujos destinos marcaram a história familiar. Empenhado em preservar este excecional terroir insular, o domínio cultiva castas autóctones que conferem aos seus vinhos um carácter único.
Desde 2000, a totalidade da vinha é cultivada em biodinâmica, a fim de valorizar as características de um terroir corso único, preservando ao mesmo tempo um ambiente natural excecional.

A vinha
Produzida como Vin de France, a cuvée Diplomate d'Empire 2013 provém de uma vinha orientada a norte e nordeste, onde as videiras crescem em solos graníticos de textura areno-argilosa.

Vinificação e estágio
Vindimadas manualmente, as uvas são rigorosamente selecionadas na vinha e, depois, novamente na adega, antes de serem prensadas diretamente em cachos inteiros. Após 24 a 48 horas de decantação estática, a fermentação alcoólica decorre em demi-muids de 600 litros.
O estágio sobre as borras totais dura 9 meses e é seguido de mais 2 meses em cuba, após o lote dos melhores lotes ter sido efetuado.
Segue-se um estágio final de, pelo menos, 6 meses em garrafa após o engarrafamento, realizado com uma ligeira filtração, se necessário.

Lote
O Diplomate d'Empire 2013 da Abbatucci resulta de um lote de Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese e Rossola Bianca.

Prova
Cor
O vinho apresenta uma bonita cor amarelo-pálido.
Nariz
O nariz combina com elegância aromas de fruta amarela muito madura e de fruta exótica com subtis notas de maquis.
Boca
A boca é sedutora graças à sua frescura natural, que confere a este vinho potência e comprimento na final.