CVNE : Imperial Reserva 2020

Características e conselhos de degustação de Imperial Reserva 2020 da CVNE

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma cor granada intensa, com brilhantes reflexos avermelhados.

Nariz

O nariz revela uma fina complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos silvestres, nomeadamente amoras e framboesas. Aromas de alcaçuz e especiarias doces unem-se harmoniosamente a subtis nuances balsâmicas e toques de cacau.

Boca

Na boca, o vinho encanta com uma textura sedosa e elegante. Taninos finos e aveludados conferem estrutura e requinte sem se imporem. O final prolonga-se com persistência, deixando brilhar as notas frutadas, apoiadas por uma agradável frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas ou assadas, guisados espanhóis tradicionais e pratos de caça. Complementa também, com elegância, queijos curados, nomeadamente Manchego. O Imperial Reserva 2020 pode igualmente ser apreciado por si só, permitindo valorizar plenamente a sua complexidade aromática.

Serviço e envelhecimento

Recomenda-se servir o Imperial Reserva 2020 à temperatura de 18°C, para revelar toda a sua paleta aromática.

O equilíbrio e a elegância de um excecional Rioja Alta

A propriedade

Fundada em 1879, em Haro, pelos irmãos Eusebio e Raimundo Real de Asúa, juntamente com o enólogo Isidro Corcuera del Campo, a CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) permanece um dos produtores mais prestigiados de Espanha. Propriedade familiar há cinco gerações, a casa é hoje liderada por Victor Urrutia Ybarra e pela sua irmã María, representando a quinta geração da família Urrutia. Com cerca de mil hectares de vinhas distribuídos pelas maiores regiões vitivinícolas de Espanha e oito propriedades distintas, a CVNE destaca-se como o maior proprietário de vinhas do país. A casa foi reconhecida como uma das marcas de vinho mais admiradas do mundo, ocupando o 17.º lugar em 2025.

A vinha

As uvas para o Imperial Reserva 2020 provêm exclusivamente de três localidades em Rioja Alta: Villalba, Torremontalbo e Briones. Em Villalba, as parcelas Remedio e Encinas situam-se entre os 550 e os 650 metros de altitude, perto da Sierra de Toloño. Em Torremontalbo, as vinhas San Quilez e Pico de Aguila localizam-se a 450 metros acima do nível do mar. Por fim, em Briones, a parcela da propriedade completa este conjunto de terroirs. Todas as vinhas têm mais de quarenta anos e são cultivadas em solos argilo-calcários com baixo teor de matéria orgânica. Conduzidas em vaso e maioritariamente expostas a sul, produzem rendimentos deliberadamente limitados, em torno de 4.000 quilogramas por hectare.

O ano

O ano de 2020 em Rioja Alta começou com um inverno chuvoso e um início de primavera precoce, seguidos de um verão quente, com temperaturas que ultrapassaram regularmente os 30°C entre meados de julho e o final de agosto. As chuvas de setembro proporcionaram uma hidratação bem-vinda às vinhas. A vindima das uvas destinadas ao Imperial decorreu de 8 a 16 de outubro, em condições favoráveis que permitiram obter uvas com maturação ideal e um bom equilíbrio entre concentração e frescura. Este ano foi classificado como “Excelente” pela CVNE, justificando a produção do Imperial Reserva.

Vinificação e estágio

A vindima, realizada à mão, é imediatamente colocada em camiões refrigerados. Após uma triagem meticulosa, as uvas são conduzidas por gravidade para grandes cubas de carvalho, onde ocorre a fermentação alcoólica com leveduras indígenas. A maceração dura cerca de vinte dias, com remontagens ajustadas à evolução de cada cuba. A fermentação malolática decorre em cubas de betão e de madeira. O Imperial Reserva 2020 estagia depois durante vinte e quatro meses em barricas de carvalho americano e francês (cerca de 30% americano e 70% francês), novas ou de primeiro enchimento. Cada parcela estagia separadamente antes do lote final. Após a colagem, o vinho envelhece pelo menos doze meses em garrafa antes de ser lançado.

Castas

Tempranillo (cerca de 85%), complementado por graciano, mazuelo e garnacha.