Cordero di Montezemolo : Monfalletto 2021

Características e conselhos de prova do Monfalletto 2021 de Cordero di Montezemolo

Prova

Cor
Bela tonalidade vermelho‑granada.

Aroma


Cereja em aguardente, folhas de tabaco, favas de cacau, rosa, violeta e frutos vermelhos entrelaçam-se num bouquet amplo e expressivo.

Paladar


Na boca, conjuga uma textura envolvente com taninos delicados que se prolongam num final persistente.

Serviço

Para desfrutar em pleno, servir a 16°C (61°F).

A riqueza e o requinte de um vinho piemontês sedoso

A propriedade

Situada na aldeia de La Morra, a propriedade Cordero di Montezemolo é uma referência emblemática na zona vitivinícola de Langhe, no norte do Piemonte, Itália.

A vinha

A Cordero di Montezemolo gere cerca de 51 hectares de vinhas plantadas em terroirs italianos excecionais no Piemonte. Os vinhos da propriedade são reconhecidos para além das suas fronteiras pela sua complexidade, potência e grande potencial de envelhecimento.

O vinho

Monfalletto de Cordero di Montezemolo é elaborado a partir de uma seleção de várias vinhas na denominação Barolo. Situado entre 250 e 300 metros de altitude e com exposição de sudoeste a sudeste, este terroir de mais de 13 hectares, com vinhas de cerca de 10 a 50 anos, assenta em solos ricos em magnésio e manganês, compostos por silte, argila e areia.

Vinificação e envelhecimento

Vindima manual do final de setembro ao início de outubro, consoante o ano. Fermentação e maceração em cubas de aço inoxidável durante cerca de 10 dias. Trasfega, seguida de fermentação malolática em barricas de carvalho francês e da Eslavónia de vários tamanhos. Estágio de 19 a 22 meses em barricas, consoante o lote. Loteado e, em seguida, mais um ano de envelhecimento em garrafa antes da comercialização.

Lote

Nebbiolo (100%)