Conterno Fantino : Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022

Características e notas de prova do Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 da Conterno Fantino

Prova

Aparência
Este vinho revela uma tonalidade vermelha granada profunda, adornada com reflexos rubi que começam a apresentar subtis nuances alaranjadas no rebordo do copo.

Nariz
Altamente complexo, o bouquet abre-se com aromas de flores secas, cera e alcaçuz, realçados por notas de amora e nuances balsâmicas. Com a aeração, liberta aromas de cereja preta, ameixa seca e flores maceradas, perfeitamente integrados com delicadas nuances minerais e mentoladas.

Boca
Amplo e concentrado, o ataque revela uma textura fina sustentada por uma acidez vibrante. Os taninos, simultaneamente firmes e maduros, estruturam a boca até um final persistente, marcado por acentos terrosos e minerais.

Harmonização com pratos

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com pratos ricos e estruturados. Sublimará carnes vermelhas assadas, como vaca ou borrego, caça em molho, bem como queijos curados de pasta dura, como o Parmesão. Pode também ser apreciado sozinho, como vinho de meditação.

Serviço e guarda

Com um notável potencial de envelhecimento, este Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 recompensará uma longa guarda em cave e poderá evoluir favoravelmente ao longo de várias décadas.

A expressão única do Nebbiolo pela propriedade Conterno Fantino

A propriedade

Fundada em 1982 por Claudio Conterno e Guido Fantino, a propriedade Conterno Fantino impôs-se como uma referência incontornável no Piemonte, em Itália. Situada nas alturas de Monforte d'Alba, a propriedade continua hoje a ser dirigida pelos seus fundadores, apoiados por Alda, esposa de Guido, bem como pela nova geração representada por Fabio, o mestre adegueiro, Elisa, Noemi e Matteo. Pioneiros de coração, conseguiram desafiar os códigos tradicionais ao adotar métodos inovadores, preservando ao mesmo tempo a identidade do seu terroir. A propriedade destaca-se igualmente pelo seu compromisso precoce com a viticultura biológica.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm do prestigiado cru Mosconi, localizado na comuna de Monforte d'Alba, dentro da área da denominação Barolo. A parcela "Vigna Ped", com cerca de um hectare, atinge uma altitude de 400 metros e beneficia de uma exposição sul e sudeste. As vinhas, das quais as mais antigas foram plantadas em 1960 e complementadas por uma seleção massal em 1999, prosperam em solos compostos por silte, areia e argila. A vinha é cultivada segundo os princípios da agricultura biológica, com cobertura vegetal espontânea e vindima manual.

A colheita

A estação de 2022 foi marcada por um período vegetativo particularmente quente, conduzindo a uma maturação muito rápida das uvas. Estas condições meteorológicas excecionais resultaram na vindima mais precoce registada na região desde 1989, concluída no final de setembro.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual no ponto ótimo de maturação, as uvas do Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 fermentam em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma maceração pelicular de cerca de dez dias. A fermentação malolática decorre em seguida em barricas de carvalho francês. Por fim, o vinho estagia durante dois anos, repartido entre barricas e tonéis de maior capacidade, combinando madeira nova e usada para uma integração subtil.

Casta

Nebbiolo (100%).