Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022

Notas de prova e características do Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 da Conterno Fantino

Prova

Aspeto
O vinho revela uma bela cor vermelho granada, iluminada por subtis reflexos ao longo do bordo do copo.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua precisão notável. Conjuga elegantes notas de frutos vermelhos maduros, alcaçuz e delicados toques florais típicos da casta.

Boca
Na boca, este vinho oferece uma textura rica e estratificada. A fruta sumarenta é perfeitamente equilibrada por uma frescura encantadora e taninos finos que sustentam o conjunto. O final longo e persistente revela soberbas nuances minerais.

Harmonização gastronómica

Este Barolo Ginestra "Vigna del Gris" harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas de sabor intenso, como uma boa costeleta de vaca ou borrego. Realça igualmente pratos tradicionais italianos como o osso buco, preparações de cogumelos silvestres ou queijos curados.

Serviço e guarda

Graças à sua estrutura harmoniosa, esta colheita possui um notável potencial de guarda e evoluirá magnificamente ao longo dos anos.

A elegância modernista de um grande vinho do Piemonte

A propriedade

Fundada em 1982 por Guido Fantino e Claudio Conterno, a propriedade Conterno Fantino afirmou-se como uma figura emblemática no coração da região do Piemonte, em Itália. Pioneira da abordagem modernista na zona, a propriedade distingue-se pelo seu compromisso ambiental precoce e pelas suas instalações sustentáveis. Atualmente, é a segunda geração que dirige a propriedade, prosseguindo apaixonadamente o trabalho nas vinhas.

A vinha

Concentrada exclusivamente no município de Monforte d'Alba, a vinha que dá origem a este Barolo situa-se no prestigiado cru Ginestra. A parcela específica Vigna del Gris beneficia de uma exposição ideal. Os seus solos, compostos por uma mistura complexa de areia, lodo e argila, acolhem vinhas cuidadosamente tratadas. Toda a propriedade promove a biodiversidade e rendimentos controlados para garantir uma qualidade ótima das uvas.

Vinificação e estágio

Após vindima manual e uma triagem rigorosa, as uvas do Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 são submetidas a uma vinificação meticulosa. O estágio decorre em barricas de carvalho, permitindo ao vinho refinar a sua estrutura e desenvolver a sua complexidade aromática antes do engarrafamento.

Casta

Nebbiolo (100%)