Clos Venturi : "Brama" Biancu Gentile 2025

Características e Notas de Prova do "Brama" Biancu Gentile 2025 da Clos Venturi

Notas de Prova

Aspeto Visual
Este vinho revela uma tonalidade amarelo-pálida realçada por delicados reflexos limão.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de flor de giesta e especiarias, delicadamente elevadas por um subtil toque de caril.

Boca
Encorpado e notavelmente preciso, o palato cativa pela sua estrutura fina e nobre amargor, desenvolvendo-se num final longo, salino e profundamente mineral.

Harmonização Gastronómica

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com um filete de dourada crostado com alecrim e servido com um molho vierge de verbena-limão, ou com espargos verdes glaceados em tangerina corsa. Também irá realçar peixes finos, marisco, um tagine de borrego com legumes, ou queijos corsos de leite de ovelha e de cabra.

Serviço e Guarda

O "Brama" Biancu Gentile 2025 pode ser guardado e apreciado até aproximadamente 2032.

A Elegância e Mineralidade de um Vinho Branco da Clos Venturi

A Propriedade

Nascida dos melhores terroirs da histórica propriedade de Vico, a Clos Venturi tornou-se oficialmente uma entidade distinta em 2005. Localizada em Ponte-Leccia, no coração das montanhas da Córsega, esta propriedade estende-se por um vinhedo de 25 hectares. Pioneira da viticultura biodinâmica na ilha, a propriedade dedica-se a valorizar as castas autóctones através de uma abordagem rigorosa, parcela a parcela. Atualmente, Emmanuel Venturi lidera a propriedade, dando continuidade ao compromisso familiar de produzir vinhos distintos e puros, profundamente marcados pelo seu terroir de altitude.

O Vinhedo

Classificado como Vin de France, este vinho provém de um vinhedo de altitude localizado no centro da ilha, longe das influências marítimas. As vinhas desenvolvem-se em solos xistosos na base das encostas, beneficiando de uma exposição ideal a sul e sueste para uma maturação equilibrada. O clima de montanha, marcado por noites frescas, preserva a frescura e a tensão das uvas. Todo o vinhedo é cultivado segundo princípios biológicos e biodinâmicos, com rendimentos controlados e vindima manual.

Vinificação e Envelhecimento

Para o "Brama" Biancu Gentile 2025, as uvas são totalmente desengaçadas antes de passarem por uma maceração pré-fermentativa a frio de oito dias. A fermentação começa naturalmente com leveduras indígenas em cubas de betão. O vinho é depois envelhecido sobre borras finas durante seis a oito meses, o que realça a sua complexidade e textura. O engarrafamento é realizado sem colagem, com apenas uma filtração muito ligeira.

Casta

100% Biancu Gentile