Clos Venturi : "1769" 2025

Características e notas de prova do 1769 2025 do Clos Venturi

Prova

Aparência
O vinho revela um tom amarelo pálido, realçado por delicados reflexos verdes e uma bela limpidez.

Nariz
De grande pureza, o nariz exala aromas de pera Williams, nectarina e pêssego branco. O arejamento revela notas elegantes de flores brancas, raspa de limão e um subtil toque mineral.

Boca
O ataque é vivo e maravilhosamente fresco. O meio de boca, perfeitamente equilibrado e cristalino, prolonga-se num final persistente, marcado por amargos nobres e uma bela salinidade.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco harmoniza-se maravilhosamente com uma travessa de marisco, peixe grelhado ou queijos de cabra curados.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir este 1769 a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2029.

A expressão cristalina e salina de um grande vinho branco da Córsega

A propriedade

Nascida em 2005 do desejo de distinguir os melhores terroirs do Domaine Vico (fundado em 1901), a Clos Venturi impôs-se como uma referência incontornável na Córsega. Hoje conduzida por Emmanuel Venturi, a propriedade estende-se por um vinhedo de 28 hectares, aninhado no coração das montanhas da ilha. Profundamente empenhada no respeito pelos ecossistemas vivos, a propriedade destaca-se pela sua abordagem ambiental altamente exigente, certificada em agricultura biológica e biodinâmica, bem como Alto Valor Ambiental, permitindo-lhe revelar toda a autenticidade das castas autóctones.

O vinhedo

Situado no centro da Córsega, perto de Ponte-Leccia, este vinhedo de altitude ergue-se a cerca de 400 metros sobre uma colina isolada entre duas cadeias montanhosas. Este terroir único, composto por granito decomposto, beneficia de uma exposição a sul e a sudeste, bem como das refrescantes brisas marítimas. As vinhas são cultivadas segundo práticas biodinâmicas certificadas, favorecendo a biodiversidade e a preservação do solo através do recurso à tração animal.

Vinificação e estágio

A vindima do 1769 2025 é realizada manualmente. Após um desengace completo, os bagos são submetidos a uma breve maceração pelicular de cerca de doze horas antes da prensagem pneumática. A fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada, recorrendo exclusivamente a leveduras indígenas. O vinho estagia depois sobre borras finas durante seis meses nestas mesmas cubas, com bâtonnage mensal. Por fim, procede-se a uma clarificação natural e a uma ligeira filtração antes do engarrafamento, sem qualquer colagem.

Casta

100% Vermentino.