Clos Venturi : Chiesa Nera 2023

Características e sugestões de prova do Chiesa Nera 2023 Blanc de Clos Venturi

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela uma grande riqueza, exalando soberbas notas de citrinos cristalizados e flores silvestres, subtilmente entrelaçadas com nuances de especiarias doces e pedra quente.

Boca
Verdadeiro monumento de complexidade e elegância, a boca oferece uma textura concentrada que conserva uma notável leveza. A prova prolonga-se longamente num final interminável.

Um grande Vin de France branco que alia finura e complexidade

A propriedade
Fundado em 2005, a partir da separação dos melhores terroirs do Domaine Vico (criado em 1901), o Clos Venturi tornou-se uma referência incontornável na Córsega. Situada em Ponte-Leccia, esta exploração agroecológica de 40 hectares é hoje gerida por Emmanuel Venturi, conhecido como Manu. Sob a sua liderança, a propriedade distingue-se pelo compromisso com a viticultura biodinâmica e pela determinação em preservar as castas autóctones da ilha. A propriedade integra harmoniosamente as suas vinhas num ecossistema vivo, onde convivem animais e o maquis mediterrânico.

A vinha
Este Vin de France provém de um singular terroir de montanha no coração da ilha, em Ponte-Leccia. As videiras prosperam em altitude, entre 300 e 500 metros, beneficiando de um clima excecional, na confluência de influências marítimas e alpinas. Cultivada segundo os princípios da biodinâmica, a vinha assenta em solos drenantes de granito, xisto e arenito, que conferem aos bagos uma mineralidade vibrante. Aqui, as videiras crescem em simbiose com a rica vegetação do maquis envolvente.

Vinificação e estágio
Fiel à filosofia natural da propriedade, a cuvée Chiesa Nera 2023 é elaborada com uma intervenção mínima. As fermentações iniciam-se espontaneamente com leveduras indígenas. O estágio é particularmente meticuloso, com um recurso deliberado a ânforas. Este recipiente neutro preserva toda a pureza aromática e a textura do fruto, sem influência marcada da madeira nova.

Casta
Este vinho branco coloca em destaque o Vermentinu, casta autóctone emblemática da ilha, que extrai toda a sua tensão e mineralidade dos solos de granito e xisto da propriedade.