Clos Solène : Harmonie 2015

Refinado e estruturado, com notas precisas e vibrantes de framboesa preta, alcaçuz e carne defumada que conduzem a taninos grandes, porém polidos. Grenache, Mourvèdre e Syrah. Beber agora até 2024. Produzidas 400 caixas.

Rubi opaco. Aromas intensos de compota de frutos vermelhos e azuis e de pastilhas florais, com sugestões de especiarias asiáticas e minerais fumados que se intensificam no copo. Suculento e profundamente concentrado, mas também enérgico, oferece sabores de framboesa preta e licor de cereja que marcam o palato, elevados e refrescados por um toque de acidez suculenta. Revela uma combinação elegante de riqueza e finesse e termina muito longo e vibrante, com taninos macios que surgem discretamente para dar estrutura e firmeza.

Uma cuvée mais dominada pela Grenache, o 2015 Harmonie é um lote de 60% Grenache, 26% Mourvèdre e 14% Syrah. A sua cor rubi com nuances púrpura dá lugar a uma Grenache encorpada, sedosa e sedutora, com abundantes aromas e sabores de ameixa, framboesa preta, incenso, pimenta e especiarias exóticas. Como todos os 2015, mostra foco e elegância no palato, taninos finos e excelente comprimento.

No nariz, destacam-se pétalas de rosa cristalizadas, romã, hibisco, melões vermelhos bem maduros e um toque de especiarias de pastelaria, neste lote de 60% Grenache, 26% Mourvèdre e 14% Syrah. Em boca, é fresco e vibrante, com fruta vermelha luminosa e notas florais de cravo, ganhando complexidade e elegância com ervas secas, pimenta, zimbro e um final com apontamentos de carne de vaca tostada.