Clos Fourtet 2024

Um Excepcional Premier Grand Cru Classé no Planalto de Calcário de Saint-Émilion

A propriedade
Clos Fourtet, um Premier Grand Cru Classé de Bordeaux, é uma propriedade histórica localizada no planalto de calcário de Saint-Émilion. Fundada num antigo forte medieval, estende-se por 22 hectares de solos argilo-calcários. Desde 2001, a família Cuvelier, com Matthieu Cuvelier à frente, modernizou a propriedade preservando o seu património. A vinha, dominada por Merlot, beneficia de um processo de envelhecimento único em pedreiras subterrâneas.

A vinha
Localizada nas encostas mais altas do planalto ocidental de Saint-Émilion, aos pés das "Grandes Murailles", a vinha Clos Fourtet estende-se por 22 hectares assentes em solos argilo-calcários. As vinhas, com uma média de 35 anos, extraem deste terroir toda a riqueza mineral que faz a assinatura dos vinhos da propriedade.

Vinificação e envelhecimento
Seleção densimétrica e manual das uvas, seguida de uma recepção por gravidade. A fermentação natural ocorre em bagas inteiras em 25 cubas de aço inoxidável termorreguladas de pequena capacidade. A extração é realizada suavemente por pigeage manual, com uma maceração de 21 a 28 dias. A fermentação maloláctica ocorre na cuba. O envelhecimento, que dura de 14 a 18 meses, ocorre numa adega subterrânea com 40% de barris novos, 58% de barris de um vinho e 2% em jarro.

Blend
Este Clos Fourtet 2024 é o resultado de um blend de 84% Merlot, 10% Cabernet Franc e 6% Cabernet Sauvignon.