Clos Apalta 2019

Nariz escuro e profundo com toques de carne defumada e figos. Suculento e intenso, oferece potência, acidez e equilíbrio. Muita finesse neste vinho; sente-se o salto em relação ao second wine no detalhe dos taninos ligeiramente granulados mas muito presentes e na escultura da fruta – groselhas‑pretas, cerejas vermelhas, ameixas e notas balsâmicas. Há aqui um elemento verdadeiramente estiloso: é generoso e envolvente sem exagero. Continua rico e concentrado e percebe‑se o teor alcoólico de 15% – mas parece que tiraram ligeiramente o pé do acelerador, permitindo que os diferentes elementos brilhem por si. Macio e totalmente sedutor, a textura e o ligeiro traço calcário persistem na língua enquanto a fruta se prolonga. Um vinho encantador. Este tem uma das maiores percentagens de Carménère de sempre, 70%, com 4% de Petit Verdot a completar o lote. Estagiado 24 meses em barricas de carvalho francês (90% novas), seguido de um ano em garrafa. Biodinâmico.