Château Valandraud : Coffret Acte II 2014, 2015 et 2016

Características e conselhos de degustação para o Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 do Château Valandraud

Degustação

Este conjunto excecional reúne três colheitas distintas do Château Valandraud, cada uma revelando uma personalidade única. O 2014 destaca-se pela sua precisão e tensão, oferecendo uma expressão finamente cinzelada do terroir. O 2015 cativa pela sua profundidade e carácter hipnotizante, prometendo uma evolução notável. O 2016 impressiona pela sua energia vibrante e pelo extraordinário potencial de guarda, evidenciando o saber-fazer de Jean-Luc Thunevin.

Harmonizações gastronómicas

Estas três notáveis colheitas harmonizam na perfeição com uma cozinha requintada. Sublimam um carré de borrego assado com ervas, peito de pato com figos ou pratos de caça com molho. Queijos de pasta dura curados também fazem um excelente par, realçando a complexidade destes vinhos.

Serviço e guarda

O Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 merece particular atenção no serviço. O 2014 beneficia de ser decantado uma hora antes da degustação, tal como o 2015. O 2016, mais estruturado, requer duas horas de decantação para revelar plenamente o seu potencial. Idealmente, servir entre 16 e 18 °C.

Três colheitas excecionais de um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

A propriedade

Criado em 1989 por Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud em Saint-Émilion, o Château Valandraud estende-se hoje por 10,70 hectares no planalto argilo-calcário de Saint-Étienne-de-Lisse. Figura emblemática do movimento dos vinhos de garagem, a propriedade abalou o mundo tradicional de Bordeaux com a sua abordagem audaciosa, privilegiando a concentração e o estágio em barricas novas de carvalho. Esta visão inovadora elevou o Château Valandraud ao estatuto de Premier Grand Cru Classé B em 2012, distinção confirmada em 2022.

A vinha

As vinhas do Château Valandraud prosperam no planalto calcário de Saint-Emilion, um terroir excecional que confere aos vinhos o seu carácter distintivo. Este enquadramento privilegiado permite uma maturação ótima das uvas, favorecendo a expressão de uma grande concentração aromática e de uma notável estrutura tânica — marcas distintivas dos vinhos da propriedade.

O lote

Este Coffret Acte II reúne três colheitas consecutivas que ilustram a diversidade de expressões do terroir de Valandraud: 2014 (90% merlot, 10% cabernet franc), 2015 (90% merlot, 5% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon) e 2016 (90% merlot, 7% cabernet franc e 3% cabernet sauvignon).

Vinificação e estágio

As três colheitas do Coffret Acte II 2014, 2015 e 2016 beneficiaram de um estágio meticuloso em barricas novas de carvalho. O 2014 estagiou durante 24 meses, enquanto as colheitas de 2015 e 2016 estagiaram durante 22 meses. Este prolongado estágio em barricas novas permite aos vinhos desenvolverem complexidade aromática, preservando simultaneamente a frescura e a elegância características da propriedade.