Château Soutard 2024

Características e Conselhos de Degustação do Château Soutard 2024

Degustação

Cor
Profunda e intensa, a cor apresenta um belo tom granada com reflexos violetas.

Nariz
O nariz é límpido e preciso, revelando aromas de frutos vermelhos e cereja, acompanhados por delicadas notas de violeta e cedro.

Paladar
No paladar, este vinho é dinâmico e carnudo, com textura suave. Os taninos são ao mesmo tempo firmes e sedosos, com um toque característico de pimenta. A frescura e a sapidez, marcas do terroir calcário de Soutard, conferem equilíbrio e persistência ao conjunto.

Um Saint-Émilion Grand Cru Classé que combina frescura e a expressão de um grande terroir calcário

A propriedade

Com origens que remontam a 1513, Château Soutard é um Saint-Émilion Grand Cru Classé na margem direita de Bordéus. Este domínio, situado no planalto calcário, sofreu uma evolução notável desde a sua criação como exploração agrícola. O château atual, construído em 1741 por Marie Couture, é testemunho desta rica história. O Château Soutard pertence desde 2006 à companhia de seguros AG2R LA MONDIALE.

A vinha

A vinha do Château Soutard estende-se por 35 hectares contíguos no planalto calcário da encosta norte de Saint-Émilion. Esta posição privilegiada num solo argilo-calcário confere aos vinhos o seu caráter distintivo, marcado por uma bela frescura e uma mineralidade típica. O domínio levou a cabo uma reestruturação significativa da vinha, adotando práticas vitícolas sustentáveis que respeitam este terroir excecional.

A colheita

O ano de 2024 caracterizou-se por um clima oceânico com 60% mais precipitação em comparação com a média de dez anos. Após um outono e inverno particularmente amenos, a primavera e o verão revelaram-se bastante frescos. O ciclo vegetativo foi o mais longo observado em 10 anos, com um brotamento tardio, um período de floração prolongado e uma maturação heterogénea.

Vinificação e envelhecimento

O envelhecimento realiza-se 50% em barricas novas, 20% em barricas de um ano e 30% em fudres de carvalho. Esta última prática, introduzida em 2017, ajuda a preservar a frescura e a autenticidade do terroir calcário de Saint-Émilion.

Corte

Merlot (48%), Cabernet Franc (32%), Cabernet Sauvignon (13%) e Malbec (7%).