Château Soutard 2023

Expressivo, finamente picante, mostra profundidade, fruta escura; estrutura densa, fruta generosa, taninos granulados, final salino. Pode envelhecer.

Uma das propriedades mais antigas de St-Emilion, esta vinha de 35 ha é um dos vinhos mais representativos do planalto calcário e não desilude em 2023, com agradáveis notas de ameixa e amora e toques florais. Muito expressivo, com especiarias no paladar, revela profundidade e fruta tanto vermelha como escura (refletindo uma vindima longa, de 5 de setembro a 6 de outubro), com um equilíbrio entre concentração, salinidade e finesse dos taninos; o baixo pH de 3,48 equilibra os 14% de álcool. O envelhecimento em 50% de carvalho novo aumentará a sensação de amplitude no palato.

O Soutard 2023 ficou muito bem. Pétala de rosa, lavanda, laranja sanguínea e framboesa escura aparecem primeiro. Elegante e leve, com uma precisão magnífica, Soutard é tão expressivo quanto no ano passado. Notas minerais vibrantes prolongam o final longo e brilhante. É um vinho muito delicado e elegante.

Chocolate, cerejas, alcaçuz, expresso e hortelã definem o coração deste vinho. Em boca, é macio, suculento, fresco, cremoso, vibrante e longo, com um final elegante e suculento, repleto de fruta e mineralidade. Dê-lhe apenas um ou dois anos em garrafa e ficará ainda melhor. Beber de 2027 a 2047.

Rubi escuro, núcleo profundo, reflexos arroxeados, aclaramento na orla. Notas delicadas de figos secos, um pouco de nougat, toques de compota de amora, ameixas maduras em segundo plano. Corpo médio, fruta lembrando bagas vermelhas, taninos finos, delicada expressão frutada no final, já acessível.

Taninos bem construídos, arquitetura clara, salinidade de concha de ostra e pegada de pedra-pomes que deixam claro que estamos em solos calcários. Cereja preta, sálvia e pimenta-branca, botão de rosa; tem caráter, mas não exatamente o impulso encontrado aqui na safra de 2022.

O nariz é agradavelmente fresco e mineral, oferecendo fruta fresca e elegante, bonita finesse, precisão e pureza de grão. Expressa notas de boysenberry fresca, violeta fresca e, de forma mais subtil, pequenas bagas vermelhas silvestres maduras/frescas, associadas a toques de lírio, lilás e grafite, bem como um leve traço de infusão, quase bagaço fresco, e uma subtil ponta de especiarias, com uma certa densidade que não transparece. A boca é frutada e oferece suculência, gulodice, uma ligeira maciez, sapidez e uma espinha ácida. Expressa notas de amora suculenta/polpuda, cassis vibrante e, de forma mais leve, framboesa vibrante, associadas a toques de centáurea e lírio, bem como finas sugestões de pequenas bagas vermelhas, tabaco loiro doce, anis-estrelado e um discreto toque de salinidade. Bonita pequena cesta de fruta fresca no final de boca, com finos apontamentos de tabaco doce e chocolate. Boa persistência.

Nota: 92–94. Doçura frutada, delicadeza floral — tudo está no lugar num bouquet sedutor, muito clássico e ainda assim tão cativante. Macio e cremoso no palato, com uma fruta deliciosa e acidulada que ganha intensidade gradualmente, preenchendo todos os cantos da boca com uma matéria brilhante e suculenta. Muito bonito.