Château Sociando-Mallet 2021

Delicadamente perfumado, fresco, fresco, com profundidade. Palato esguio, bem estruturado, taninos marcantes, mostra precisão e densidade, mantém-se elegante, tem raça. Mais delicado do que antes, com boas reservas.

O Sociando-Mallet 2021 evoluiu bem na garrafa, revelando aromas de frutos silvestres escuros e cassis, entrelaçados com notas de capa de charuto e grafite. É de médio a encorpado, carnudo e fluido, com concentração impressionante para a safra, taninos doces, acidez integrada e um final penetrante.

Suculento e vibrante, com um agradável frisson logo de início, elevado e depois controlado por uma mineralidade bastante marcada que confere um fundo salino. Não sustenta muito peso, mas é bem equilibrado, cuidadosamente executado, com taninos integrados — ligeiramente granulados e de suporte — e uma sensação geral de energia, vivacidade e frescor no início e no fim. Um belo copo. Não é grande, mas é refinado, elegante e bem apresentado. Tem o seu charme.

No nariz, mocha, terracota, grafite e fruta negra. Elegante e firme, bem compacto e focado, com corpo médio e taninos polidos, muito finos. Ótimo equilíbrio e comprimento. Beber a partir de 2025.

No nariz, surgem groselhas vermelhas escuras, capa de charuto, cedro, especiarias e ervas apimentadas. O vinho é de médio a encorpado, com um núcleo de frutas vermelhas brilhantes, mastigáveis e vibrantes, terra e ervas, finalizando com bagas vermelhas crocantes. Um excelente trabalho nesta safra difícil. O lote é 54% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot e 2% Cabernet Franc. Beber de 2025 a 2040. 89–91

Núcleo rubi escuro, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento na borda. Ameixas maduras, fino confit de amora e casca de laranja cristalizada no nariz. No paladar, fina especiaria herbácea, cerejas escuras concentradas, acidez fresca, taninos integrados e um final elegantemente longo e mineral. Um acompanhamento delicioso à mesa.

Kunz amostra de barrica 2022: bouquet profundo e escuro, cassis, cerejas pretas, madeiras nobres, leve alcaçuz. Paladar denso e aveludado, com fruta escura, muitos taninos finos, estrutura poderosa e compacta, aromática intensa e final longo e aromático. Ainda pode evoluir.

Bouquet profundo e escuro, cassis, cerejas negras, madeiras nobres, leve toque de alcaçuz. Paladar denso e aveludado, com fruta escura, muitos taninos finos, estrutura poderosa e concentrada, aromática intensa, final longo e aromático. Ainda pode evoluir. 17/20 2029 - 2050

Doçura no primeiro nariz e uma receção carnuda aos frutos de framboesa, mirtilo e amora. Tem finesse, não é excessivamente concentrado, mas foi bem conduzido, garantindo energia e precisão. A acidez aumenta no final, algo difícil de evitar em 2021. Sylvie Gautreau é a proprietária de segunda geração desta propriedade muito apreciada de 77 ha, rendimento de 48 hl/ha, consultor Michel-Bernard Couanson. Vindima de 27 de setembro a 13 de outubro.

O Sociando-Mallet 2021 apresenta uma cor entre granada-púrpura média e profunda. Abre com notas de sálvia selvagem e tomilho, dando lugar a aromas de cerejas Bing, cedro e grafite. No palato de corpo médio, é crocante e vibrante, com uma leve mastigabilidade na textura e um final brilhante e descomplicado.

No nariz, notas ligeiramente queimadas de borracha e caramelo de manteiga. Generoso no palato, não é um Sociando Mallet muito identitário.

A finesse e a complexidade são o fio condutor do vinho desde os primeiros aromas. Sociando tem um lado convidativo, mas também conquistador, reunindo energia e charme. Com boa densidade, o vinho tem músculo graças a uma estrutura ácida suculenta, enquanto os taninos conferem alguma largura. Um grande êxito!

Belo vermelho escuro. Nariz muito aromático, com fruta madura. Boca frutada, de corpo macio, compacta a meio de boca, evoluindo agradavelmente para um final discreto. Comprimento médio. Lote: 54% merlot, 44% cabernet sauvignon, 2% cabernet franc. Teor alcoólico: 13% - pH: 3,56. Rendimento: 48 hl/ha.

Profundo e complexo, com certa densidade, Sociando atua no seu registo habitual de classicismo nobre, sem exuberância. Tudo está no lugar, bem centrado num núcleo límpido e sapido, equilibrado por uma bela frescura e um grão de taninos de raça. Sem artifícios nem floreados: é um vinho firme, fiel à colheita.