Château Sociando-Mallet 2025

Um aroma de Sociando-Mallet de livro: muito cassis, com um perfil fresco e mineral, notas florais; no paladar é denso e bem estruturado, mostra a opulência de uma safra quente, mas taninos finíssimos e uma acidez maravilhosa contêm o vinho; fica mais esguio no meio de boca e tem um final muito longo. Um grande Sociando, que vai envelhecer de forma soberba.

Um nariz fumado, fresco e nítido. No paladar, mostra-se maduro, com textura suavemente mastigável e cassis carnudo, mas também com acidez elevada, alcaçuz e, no final, notas salgadas e de pedra de isqueiro. Bastante fechado e contido, focado e muito linear. Um pouco firme, mas bem equilibrado, apenas menos imediatamente vibrante do que alguns. Ainda um pouco fechado. Imagino que, com envelhecimento, vai arredondar-se muito bem.

No nariz, saltam notas de groselha, amora, cedro, folha de charuto e hortelã-verde. No paladar, o vinho é escuro, aéreo e com um final quase cremoso. Os rendimentos foram bastante baixos, de 25 hectolitros por hectare. Beber entre 2030 e 2055. 92-94 pts

Ameixa escura intensa, acidez de média a alta, notas terrosas e frutos de silva maduros — adoro, com uma bela profundidade aromática. Definitivamente um vinho que precisa de tempo de envelhecimento para amaciar e ganhar amplitude, pois há muitos elementos aqui, com largura e potência, mas no final fecha e fica bem tenso.

Cor escura e intensa. Nariz muito aromático, com fruta madura e um fundo de resina. Carnudo no ataque, meticuloso na evolução, muito aromático, com um desenrolar polposo; o vinho derrete no palato, constante, profundo, ao mesmo tempo estruturado e sedutor. É soberbo! Lote: 66% Merlot - 31% Cabernet Sauvignon - 3% Cabernet Franc. Teor alcoólico: 14%. Rendimento: 25 hl/ha.