Château Rieussec 2023

Características e Sugestões de Prova para Château Rieussec 2023

Prova

Nariz
Complexo e refinado, o nariz revela aromas de damasco e ananás fresco, acompanhados por raspas cítricas cristalizadas. Delicadas notas florais de camomila e acácia completam este bouquet expressivo.

Boca
Na boca, este vinho seduz com o seu equilíbrio sutil entre textura cremosa e frescura aromática. O final destaca-se pela vivacidade, revelando notas de casca de laranja-sanguínea agridoce e uma frescura mentolada intensa e persistente.

Harmonizações

Este Château Rieussec 2023 harmoniza na perfeição com foie gras selado na frigideira, sobremesas de frutas exóticas ou um queijo de veia azul. Eleva também uma tarte de damasco ou pratos picantes da cozinha asiática.

Serviço e Conservação

Sirva este Château Rieussec 2023 entre 8 e 10°C em copos para vinhos brancos, para revelar toda a sua complexidade aromática. Uma ligeira aeração permite que os seus aromas se expressem plenamente. A desfrutar até cerca de 2043.

Outras Características

Este vinho doce apresenta um teor alcoólico de 14% vol., um pH de 3,9 e uma acidez total de 3,72 g/L. Com 147 g/L de açúcares residuais, expressa na perfeição o caráter doce típico da denominação Sauternes.

Um Sauternes Excepcional que Combina Pureza e Equilíbrio Raros

A Propriedade

Criada no século XVIII pelos monges dos Carmes de Langon, Château Rieussec situa-se na confluência de Fargues e Sauternes. Classificada como Premier Cru em 1855, esta propriedade pertence desde 1984 aos Domaines Barons de Rothschild (Lafite). A sua posição privilegiada, adjacente ao Château d'Yquem, e os seus solos arenosos argilosos com cascalho beneficiam da humidade do Ciron, promovendo o desenvolvimento de Botrytis cinerea. Esta propriedade personifica a excelência dos vinhos doces de Bordeaux graças ao seu terroir excecional e à expertise da família Rothschild.

A Vinha

A vinha de Château Rieussec prospera num terroir excecional de 85 hectares situado na margem esquerda da Garonne, a cerca de 50 quilómetros a sul de Bordeaux. Plantada em solos arenosos argilosos com cascalho, este terroir Sauternes beneficia de condições climáticas ideais para o desenvolvimento do podagre nobre, elemento essencial na elaboração dos grandes vinhos doces de Sauternes.

O Vinho

Por ocasião desta colheita de 2023, que celebra a 40.ª vindima dedicada à produção desta cuvée, a propriedade inova oferecendo a meia-garrafa (descontinuada desde 2021 com a introdução da nova embalagem), assim como um magnum transparente (em edição limitada para este ano) com a opção entre dois rótulos diferentes: crown e retro.

A Safra

A safra de 2023 caracteriza-se por um inverno mais húmido do que o ano anterior, embora mantendo-se abaixo dos níveis médios. Duas noites de geada causaram danos localizados sem impacto significativo na vindima. Condições tropicais de meados de maio até início de julho foram seguidas por ondas de calor em agosto e setembro, originando uma safra de alta qualidade marcada por rara pureza e equilíbrio.

Vinificação e Envelhecimento

A vindima manual de Château Rieussec 2023 realiza-se em pequenas caixas, seguida de prensagem imediata em pequenas prensas pneumáticas. Após decantação, os mostos fermentam em barricas novas para o Sémillon e em barrica de segundo enchimento para o Sauvignon Blanc, com vinificação parcela a parcela. O envelhecimento em contacto com as borras, com bâtonnage, prossegue até meados de dezembro, antes do corte e do regresso às barricas para cerca de 18 meses de estágio.

Castas

Sémillon (89%), Sauvignon Blanc (11%)