Château Pontet-Canet 2016

O paradoxo deste vinho: apesar de toda a sua potência, frescura e plenitude, temos a impressão de já o podermos apreciar. Os taninos são poderosos mas polidos; o conjunto é enormemente complexo e, ainda assim, impressionantemente evidente. O final é vibrante, floral, frutado… Lembra cada vez mais um grande Vosne (ou seja, um Pauillac que liga o ontem ao depois de amanhã), soberbo.

Suculento e rico na sensação, com ondas de compotas de groselha vermelha e preta, framboesa e coulis de ameixa amarga. O longo final goteja notas de tabaco doce e anis, enquanto uma camada silvestre percorre por baixo. O final vivaz engata a segunda quando fruta e estrutura se juntam. Melhor de 2023 a 2038.

Melhor vinho da vertical. Cor profunda, violeta. Mesmo que o nariz esteja inicialmente ligeiramente fechado, que pureza de fruta! Um grau alcoólico acima de 2015, mas com equilíbrio soberbo. A fruta impecável, os taninos de grão fino, o foco e a precisão conduzem a um final extraordinário, superando até 2010. Tem a suntuosidade de 2015, mas o arco e a tensão de 2010. Grande capacidade de envelhecimento. Estagiado: 50% carvalho novo, 35% ânfora.

Os aromas de groselhas‑pretas maduras, iodo, tabaco doce e flores frescas são hipnotizantes. Encorpado, com taninos amplos, maciços e naturais. Fruta impressionante com notas de ameixas secas. O final é longo e poderoso. Precisa de seis a sete anos para amaciar e integrar. Prove a partir de 2025.

O 2016 de Pontet-Canet é absolutamente deslumbrante. Poderoso, amplo e vibrante no copo, o 2016 é um dos jovens Pontet-Canet mais extraordinariamente equilibrados de que me lembro. Aromas salgados e de alta tonalidade, além de notas minerais vivas, conferem energia e precisão à medida que este vinho vívido e maravilhosamente vivo se abre na taça. Os sabores são escuros e incisivos, mas é o total sentido de harmonia do vinho que mais cativa. Todos os elementos estão simplesmente no lugar certo. O 2016 é tremendo. É simples assim. Como muitas vezes acontece, Pontet-Canet é um dos vinhos mais singulares de Bordeaux. Alfred Tesseron poderia ter optado pelo caminho mais seguro quando assumiu a gestão da propriedade em meados da década de 1990. Em vez disso, escolheu um caminho muito diferente. Nenhum proprietário em Bordeaux assumiu mais riscos nas últimas duas décadas do que Alfred Tesseron. O compromisso com a agricultura biodinâmica, a sustentabilidade em toda a propriedade e a adoção de conceitos novos para Bordeaux, como o envelhecimento de uma parte do vinho em terracota, distinguem Pontet-Canet de outras propriedades em Pauillac e na Margem Esquerda. Não surpreende que o vinho também seja marcadamente diferente dos vinhos das propriedades vizinhas.

Quase opaco na cor, o vinho abre com amoras fumadas, terra molhada, mato, alcaçuz, cereja preta e groselha. Encorpado, rico e intenso, o vinho é incrivelmente concentrado. Imagine colocar um magnum dentro de uma única garrafa! E, ainda assim, de alguma forma, tudo aqui está em equilíbrio. Há uma vibrante energia na fruta que se sente do início ao fim. A profundidade de sabor prende a atenção por quase 60 segundos, enquanto o vinho cresce, se expande e pinta o paladar com sabor. Se você é fã de Pontet Canet, vai querer este vinho na sua adega. Em plena maturidade, é candidato à perfeição. O corte é 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot. 14,5% de álcool. Beber de 2030 a 2065.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos roxos, delicada orla aquosa. Sedutor sem ser estridente no cassis, um toque de figo maduro, fino nougat, raspas de laranja cristalizadas ao fundo. Textura suculenta e elegante, amora doce, fino nougat, taninos maduros e bem integrados, comprimento impressionante, fina mineralidade no final, permanece, mas ainda parece um pouco subdesenvolvido no conjunto; afinal, a antecipação é a melhor alegria. (2025-2060).

Nariz puro e moderno, exibindo carvalho novo, leve tostado, caramelo e café, com fruta negra vibrante como cassis, amora e ameixa, além de delicadas notas de tabaco e mineralidade pedregosa. Paladar muito denso, intenso e vigoroso, com ótima frescura, camadas de bagas escuras de caráter tinta, alcaçuz, moka e taninos finos e polidos. O final é muito denso, musculado e extremamente longo.

Kunz amostra de barrica 17: (60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 34 hl/ha) Bouquet denso, concentrado, complexo, doce e opulento, cerejas negras, ameixas, alcaçuz, menta. Palato concentrado, exuberante, aveludado e em camadas, com estrutura cremosa e finamente musculada, aromas escuros e doces, fruta densa, muitos taninos finos, final muito longo, doce e opulento com muitas notas de retorno.

Oh, isto está bom. Estamos totalmente ao nível de 2010 aqui e prestes a superá-lo. Uma autêntica parede de taninos, um daqueles vinhos que é preciso escalar para alcançar o topo, mas a vista lá em cima compensa. Cassis, arando, alcaçuz, chocolate amargo, anis, tudo com uma sensação de energia e muita frescura no final. Clareza de profundidade e vivacidade em todos os elementos deste vinho. Precisa de tempo, porque os taninos estão um pouco austeros agora, mas vai valer a pena esperar. Vindima de 28 de setembro a 12 de outubro.

O 2016 Pontet-Canet é um lote de 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot. De cor granada-púrpura profunda, explode da taça com notas bombásticas de crème de cassis, ameixas cozidas e compota de mirtilo, dando lugar a nuances subtis de alcaçuz, lilases e solo húmido, além de um sopro de trufa. Encorpado, é super concentrado, com uma bonita linha de frescura e taninos maduros, firmes e de grão, terminando muito longo e com pureza notável.

2016 é imenso e quebra os referenciais. Um vinho profundo, enérgico, que explode num registo aromático que ultrapassa os cânones bordaleses habituais. O palato é multidimensional e, acima de tudo, de comprimento prometeico.

Claramente, este Pontet-Canet valoriza dois elementos: o terroir e a safra. O primeiro se revela em notas de cedro e grafite, complementadas por aromas de frutas negras. A grandeza da safra é o segundo elemento. O vinho destaca-se pelo caráter muito meticuloso, preciso e potente. Sua estrutura lhe confere músculo, enquanto os taninos, muito densos, garantem um belo futuro. A paciência é essencial. Se for apreciá-lo jovem, a decantação me parece inevitável!

O nariz é frutado, elegante e oferece uma subtileza de riqueza bem como uma fina concentração. Encontram-se notas de amora carnuda e morango silvestre carnudo, associadas a toques finos de cassis, pequenas bagas azuis esmagadas, alcaçuz, zan, além de discretas pontas de especiarias e noz-moscada. A boca é frutada, suculenta, muito bem equilibrada, elegante, precisa e oferece bonita definição, dinamismo, uma agradável redondez, fina tensão, belíssima finesse de grão, uma bonita pureza de fruta, boa estrutura, suavidade, gulodice, uma fina untuosidade, riqueza (mas sempre com elegância/equilíbrio) e um leve toque de glicerol. No paladar, este vinho expressa notas de cereja, amora, framboesa carnuda e, mais ligeiramente, morango, associadas a pequenas notas de cassis, amora, alcaçuz, chocolate, bem como discretas pontas de café e cardamomo (no fundo). Os taninos são elegantes e estruturantes. Boa persistência. Um vinho muito bonito!

Duplamente decantado. Cor escura, intensa e púrpura. Nariz intenso, com fruta madura e fresca. Resistiu bem à dupla decantação. Nuances de cassis, tinta e fumo. Muito Cabernet Sauvignon. Delicado na entrada, com a potência um pouco atenuada pela dupla decantação; o vinho derrete no palato, recuperando força no final, mas ganhando um toque austero, embora mantenha uma textura global elegante. Está muito bom.

Mais uma grande safra da última década, 2016 é mais clássico e menos exótico do que 2015. Em Pontet-Canet, chega-se à quase perfeição. No nariz, é profundo e fresco, surpreendendo pela pureza ao revelar com precisão aromas de suco de cassis e frutos vermelhos. Em boca, a matéria é impressionante, com densidade incrível, mantendo-se fresca e saborosa, e com um final interminável. Recomenda-se esperar pelo menos até 2026.

97–99. Amostra de barrica. Este vinho é tão denso e concentrado, com uma fruta magnífica. Os taninos são aveludados, mas, ao mesmo tempo, o vinho apresenta um lado seco que lhe permitirá envelhecer tão bem. Amoras suculentas e grandes taninos trabalham em harmonia. A propriedade está na sua sétima safra certificada biodinâmica.