Château Peby Faugères 2019

Potente, taninos ainda ligeiramente assentados com grão perceptível, a frescura necessária no final; fiel ao estilo.

Realça a fruta madura e ricamente texturada da colheita, mas a refina ligeiramente, com uma estrutura acolhedora, de grão fino e macia, sob notas de pasta de ameixa e cereja. No final, apresenta um pano de fundo de amieiro levemente tostado, com um agradável traço terroso. Melhor entre 2023 e 2035. Produção de 1.100 caixas.

Cor escura, tinta, fruta de damson brilhante e uma clara finesse de carvalho. Mostra chocolate e alcaçuz com taninos firmes. Boa qualidade, acidez relativamente alta e um toque de calor no final.

Vinho redondo e suculento, com notas de amora, tabaco seco, chocolate e pedra. Cheio e em camadas, com taninos mastigáveis e um final com atraente complexidade de fruta e madeira. Precisa de bastante tempo para amaciar e integrar. Provar depois de 2025.

O 2019 Péby-Faugères apresenta um bouquet poderoso, mas, como mencionei há alguns meses, há aqui definição e foco fino. Opulento e generoso. O palato é de corpo médio, com taninos maduros e camadas de fruta preta arrebatadora, equilibradas por uma acidez bem vincada. Muito concentrado (rendimentos de 21 hL/ha). Não é um Saint-Émilion tímido, mas transmite um sentido de classe.

Com uma boa profundidade de cor, a fruta aqui é igualmente escura, num conjunto de frutas pretas, vermelho-escuro e azuis, tornadas ainda mais interessantes por toques de alcaçuz, chocolate, terra húmida e espresso. Concentrado, encorpado, profundo e longo, o vinho tem textura voluptuosa, opulenta, vibrante e intensa, terminando com uma explosão de cerejas pretas cobertas de chocolate que perduram. Beber de 2024 a 2055.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos violetas, bordo delicado. Nuances de cedro e cardamomo, frutos silvestres, delicada alcaçuz e cassis, notas de tabaco. Cerejas suculentas e frescas, acidez agradável e viva, taninos direcionados e de suporte, fino toque de nougat no final, mineralidade terrosa, pós‑gosto salgado, com energia e comprimento, nuances de frutos vermelhos no final de boca.

Intenso, puro e em camadas, com fruta elegante, bagas silvestres, kirsch, cassis e tabaco fino. Bastante peso e densidade, mas ainda com uma saudável dose de frescura, taninos aveludados e polvorentos, fina integração do carvalho e um final soberbamente longo e musculado. Um vinho destinado a longo envelhecimento apesar do seu charme imediato.

No mesmo patamar de 2016, 2018 e 2020, o 2019 Château Péby Faugères é outro Saint‑Emilion encorpado, profundo e mais rico, com incrível pureza, aromas e sabores voluptuosos e em camadas de framboesas negras, cerejas, couro e notas terrosas de trufa, carvalho perfeitamente integrado e uma notável sensação de mineralidade calcária no final. O equilíbrio, bem como a riqueza aliada à elegância, é de encher os olhos. Beba este Saint‑Emilion sensacional, sedutor, simplesmente celestial nas próximas duas décadas.

Kunz amostra de barrica 2020: (100% Merlot, 21 hl/ha, produção 12.000 garrafas) Bouquet denso, cremoso, finamente opulento, complexo e doce, compota de bagas vermelhas e azuis, nougat, pralines, finas notas tostadas, hortelã fresca, corintos. Paladar concentrado, em camadas, poderoso e ainda assim elegante, com fruta bem concentrada, aromática variada e intensa, muitos taninos finos, estrutura finamente opulenta, final muito longo e vigoroso com muitos aromas de retorno. (19/20) Amostra de barrica. Produção aprox. 12.000 garrafas. Violeta intenso com reflexos negros. Bouquet escuro e aromático, delicadas notas fumadas, moka, alcaçuz, vagem de baunilha, pimenta de Sichuan e mirtilos sem fim. No segundo nariz: pumpernickel e chocolate amargo. Paladar carnudo com extrato generoso. Permanece nas frutas negras e, logicamente nesta fase, mostra adstringência massiva. O final tende para uma certa doçura na forma de açúcar cande e sândalo, complementado por muito alcaçuz e — nada pouco — groselhas negras. Um grandíssimo Péby. O 20/20 está ao alcance… (19/20).

Bouquet fino, elegante, fresco, denso e complexo, com cerejas, menta, framboesas e praliné. Palato denso, frutado e em camadas, com fruta delicada, aromática fresca e variada, estrutura bem entrelaçada, final longo e poderoso. 19/20 2026 - 2060

Sente-se uma matéria imponente, mais solta do que o habitual, com mais nuances e frescura. Um estilo mais equilibrado, que traduz de forma mais formal o terroir.

Nariz elegante, distinto e perfumado. Na boca, muita presença, madeira marcada e um final bonito.

Esta cuvée 100% Merlot destaca-se pela sua pluralidade. O vinho mostra-se sedutor e denso. Notas convidativas de groselha‑preta, praliné e licor de café. Por fim, o terroir também se manifesta através de nuances calcárias. O bouquet anunciava o tom e o palato confirma plenamente: é opulento, denso e sedoso. Que soberba harmonia entre charme e potência, graças a taninos perfeitamente em sintonia com a estrutura ácida. Esta última confere um temperamento bem-vindo! Final intenso e persistente. Péby Faugères é um verdadeiro equilibrista que adora os extremos… e cai sempre de pé!

Cor escura, com reflexos negros. Nariz muito aromático e fino. Nuances puras de fruta fresca e madura, com uma bela nota de cereja preta. Boca desejavelmente suculenta. Corpo esguio e finamente macio. Final aveludado, mais elegante do que antes. O vinho assenta numa maturidade fresca e não sobremadura.