Château Pavie Macquin 2022

Floral e ao mesmo tempo carnudo no nariz, notas tostadas, coentro, ginjas, complexo; palato estruturado, muita tensão, fruta crocante e perfeitamente madura, raça, densidade, precisão, finesse; final herbáceo e mineral, de longa persistência. Grandes reservas.

O 2022 Pavie Macquin mostrou-se muito bem, revelando aromas de frutos escuros, alcaçuz, folha de louro e aparas de lápis. No palato, de médio a encorpado, é denso e em camadas, vivo, concentrado e preciso, com excelente integração e comprimento. Jovem e ainda reservado, exigirá alguma paciência.

Lindamente aromático, exibe aromas e sabores de violeta, molho de ameixa, purê de açaí e compota de boysenberry, sustentados por uma estrutura muito polida. Um sutil fio calcário percorre o final enquanto a fruta permanece lindamente. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor entre 2027 e 2040. 4.400 caixas produzidas.

Aromas intensos de ervas secas, folha de cassis, violetas, cerejas e chocolate. Na boca é carnudo e maduro, com um caráter simultaneamente doce, ácido e fresco, sustentado por uma acidez de morango suculenta que o torna irresistível e vibrante. Energético e dinâmico, concentrado e elegante, há muito para gostar aqui, com deliciosos marcadores de terroir de pedras molhadas, grafite e ponta de lápis. Sem sinais de calor ou de carvalho evidente, o que o torna ainda mais prazeroso agora, mas também envelhecerá de forma excelente. Extremamente clássico e cheio de sabor.

A intensidade de framboesa, pedra, giz e sal marinho é impressionante. Pimenta‑branca. Corpo médio, com fruta bem crocante, e taninos firmes e cremosos muito bem afinados, com textura polida e final soberbo. Longo e poderoso. Quanta energia. Provar após 2029, embora seja difícil não abrir antes.

O 2022 Pavie Macquin é excelente, tal como foi en primeur. Fruta azul/arroxeada tinta, alcaçuz, couro novo, especiarias e ameixa percorrem este poderoso Saint‑Émilion. Sedoso na taça, apresenta taninos macios e contínuos e um equilíbrio fino. Como sempre, Pavie Macquin é muito sedutor—um dos vinhos mais sensuais e hedonistas da colheita.

O perfume marcante, com seu vistoso desfile de flores de cerejeira, alcaçuz, frutas negras, cerejas escuras, casca de laranja e capas de charuto, define o tom do vinho. No paladar, são as frutas opulentas e sedosas, com sua pureza, comprimento, frescor e final impecável, além da presença em boca de textura sedosa, que roubam a cena. O vinho é um blend de 80% Merlot, 19% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon. Beber entre 2028 e 2060.

80% Merlot, 19% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon, 31 hl/ha. Bouquet denso e elevado, geleia de amora, tabaco de cachimbo perfumado, pastilhas de chocolate e cativante perfume de violeta. No palato, de sublime retidão, com textura sedosa, riqueza de extrato de grão fino e malha tânica cerrada. No final concentrado, um autêntico fogo de artifício de contornos de frutos negros, profunda especiaria de terroir e nobre adstringência. Este diamante em bruto tem tudo no sítio; está entre os melhores vinhos da Appellation.

Uma aposta segura numa vindima tão extrema, e é certamente um porto em plena tempestade. Textura adorável, ondulando com cerejas pretas escuras, caroço de cereja para um toque salgado, sálvia e alecrim e especiaria de pimenta‑branca. Totalmente deslumbrante, um dos vinhos da vindima. Família Corre-Macquin, rendimento de 31 hl/ha. 12,8 ha, idade média das vinhas 35 anos, solos argilo-calcários no planalto.

Nariz distinto, com pedigree, revelando delicados aromas florais e frutados, com grande contenção. Na boca, impressiona pela pureza e precisão, sustentado por uma tensão vibrante e textura sedosa. A mineralidade calcária confere notável persistência. De finura requintada, é quase impossível resistir ao impulso de engolir.

O bouquet de Pavie Macquin revela de imediato ambições dedicadas à subtileza, frescura e precisão. Acrescentemos a complexidade, pois o perfil aromático alterna entre maturidade, frescura, profundidade e especiarias suaves, com notas de menta, framboesa, amora e favas de cacau. Na boca, o vinho não aposta necessariamente na densidade; prefere valorizar a sua subtileza, precisão e frescura. Sustentado por taninos poderosos, o vinho ostenta um vigor sereno e brilho. Um Pavie Macquin profundo, sapido e persistente.

Belo vermelho escuro, intenso e púrpura. Nariz intenso, com fruta madura e subtil. Carnudo no ataque, muito saboroso no meio de boca, com um toque preciso; o vinho evolui para um final profundo, cheio de sabor e taninos sedosos. Boa persistência. Lote: 80% Merlot, 19% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico: 14,5%. Rendimento: 31 hl/ha.

Rubi escuro profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, aclaramento na borda. Finas especiarias de madeira com baunilha e cravinho, fruta negra madura, cerejas escuras, bouquet convidativo. Complexo, fresco e suculento, estrutura viva, mineralidade salgada, bagas negras silvestres, cheio de finesse e final prolongado. Um vinho muito cativante, cerejas maduras no retrogozo, com algum potencial de envelhecimento.