Château Pavie Macquin 2020

Um Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion poderoso e aromático

A propriedade

A Château Pavie Macquin foi fundada no século XIX por Albert Macquin, o homem que introduziu videiras enxertadas em França para salvar os vinhedos do país da destruição causada pela filoxera. Hoje, o château continua propriedade dos descendentes de Albert Macquin. Este Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion é uma referência essencial na Margem Direita de Bordeaux e está entre os melhores vinhos do mundo.

O vinhedo

O vinhedo de Château Pavie Macquin ocupa 15 hectares num terroir argilo-calcário dentro do planalto de rochas calcárias estreladas de Saint-Émilion.

A vindima

As fortes precipitações e o inverno ameno de 2020 favoreceram um desborre precoce. Um episódio de geada em 17 de abril foi seguido por chuvas recorde, causando forte pressão de míldio e retardando o crescimento. A floração, beneficiada por ventos que combateram a humidade, ocorreu em boas condições. O início de junho foi marcado por um frescor notável e por chuvas muito intensas, que cessaram de 19 de junho a 11 de agosto. As amplas variações térmicas diárias, as noites frescas de agosto e alguns episódios de chuva proporcionaram condições ideais para a maturação adequada das uvas. Setembro, de caráter estival, foi marcado pelo retorno de alguma frescura devido às precipitações, refinando a maturação, as cores e a estrutura tânica dos bagos.

Encepamento

Merlot (80%)
Cabernet franc (20%).

Características e recomendações de prova para o Château Pavie Macquin 2020

Prova

Uma expressão autêntica do planalto argilo-calcário de Saint-Émilion, o Château Pavie Macquin 2020 encanta pelo seu poder proveniente dos solos argilosos, bem como pela tensão e frescura aromática características dos terroirs calcários.