Château Pavie Macquin 2020

Aromas particularmente complexos de flores, ervas e toranja-rosa; ataque cristalino, evolução amarga, raça e mineralidade perceptíveis, mas também grande temperamento, final muito longo; uma raridade que deve absolutamente envelhecer por muito tempo.

Muito expressivo, com um conjunto encantador de aromas e sabores de violeta e cassis que se expandem, mantendo, no entanto, o foco e a forma, pois a mineralidade sutil e a estrutura de grão muito fino permitem que o vinho flua graciosamente até o final. Merlot e Cabernet Franc. Melhor de 2028 a 2040. Produção de 4.800 caixas.

Nariz vívido e vibrante, cheio de pétalas de rosa, nuances florais de lilás, morangos e cerejas pretas. Direto, expressivo, perfumado, vivo. Paladar sensual, macio, aveludado, intenso mas bem equilibrado, com uma deliciosa untuosidade e uma boca cheia de taninos maduros. Realmente muito bom, com a intensidade, estrutura e impulso certos. Poderoso mas controlado, elegante e ainda assim opulento, selvagem e cru, mas também bonito, com muita energia e o glamour de St-Emilion. Tem um núcleo de frutos vermelhos suculentos e brilhantes, com um toque granulado e herbal nas notas de morango, uma bela amargura e nuances de alcaçuz, ardósia e pedra molhada — nuances finas e aromáticas. Adorei; não forçaram a mão e a acidez é brilhante. Limpo e preciso.

Nunca provei um Pavie Macquin como este. É tão fresco e vívido, com notas de cereja preta, groselha e framboesa, além de citrinos. Um pouco de mineral e especiarias. Sal também. O palato é cheio e linear, com uma verticalidade que leva muito fundo e longo. Infinito. Transparente. Beber após 2028.

O 2020 Pavie Macquin é sensacional. Rico, escuro e explosivo, o 2020 equilibra a riqueza natural que é marca registrada da propriedade com um nível de energia e vivacidade que eu não via aqui há muito tempo. O resultado é um Pavie Macquin imponente e majestoso, que entrega imensamente. Nesta safra, o régisseur Nicolas Thienpont não utilizou o Cabernet Sauvignon; o corte é, portanto, 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, com o Franc conferindo presença aromática, energia e profundidade. Um verdadeiro arraso!

De cor tinta, com reflexos púrpura escuro, o vinho explode em flores, incenso, alcaçuz, fruta negra e toques de mirtilo. Rico, intenso, exuberante, sensual e sedoso, aciona todos os botões de prazer ao mesmo tempo. Pinta o palato com camadas de fruta maduramente decadente, simultaneamente doce, fresca e densa. O final contínuo não cessa; em vez disso, cresce e se expande, ganhando em intensidade e complexidade. Será deslumbrante com cerca de uma década de envelhecimento. 96–98 pts

Rubi profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, aclarando na orla. Bouquet atraente de espinheiro-marítimo, alcaçuz e baunilha, com finas nuances de madeira nobre por baixo, abundância de fruta vermelha e casca de laranja cristalizada. Complexo, suculento, fruta de cereja vermelha, finesse, acidez vibrante, taninos maduros e integrados, final longo e frutado, retrogosto salino.

Kunz amostra de barrica 2021: bouquet fresco, amanteigado de compotas e doce, compota de cereja, doce de framboesa, menta, ervas frescas. Palato cremoso, amplo e frutado, com fruta poderosa e doce, bons taninos, estrutura densa, aromática doce e final longo e macio.

Bouquet fresco, em compota e doce, com compota de cereja, doce de framboesa, hortelã e ervas frescas. Paladar cremoso, amplo e frutado, com fruta potente e doce, bons taninos, estrutura densa, aromática doce e final longo e envolvente. 18/20 2026 - 2040

Ao mesmo tempo opulento e contido, com camadas de mirtilo e amora de textura cremosa, espresso concentrado e fava de cacau, toques de casca de tangerina, um vinho brilhante que exalta a denominação e o terroir. Propriedade de 15 ha em excelentes solos calcários, Stephane Derenoncourt consultor, Nicolas Thienpont diretor, rendimento de 31 hl/ha.

Composto por 80% de Merlot e 20% de Cabernet Franc, o 2020 Pavie Macquin apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Exibe intensas notas de ameixas assadas, boysenberries e amoras frescas e suculentas, além de toques de especiarias indianas, violetas e óleo de cravo. No palato, é encorpado e explode em frutas negras e azuis vibrantes, apoiadas por taninos supermacios e uma espinha dorsal viva, culminando em um final longo e perfumado deste belo vinho.

96-97

A expressão contrastada deste cru, bem perceptível no 2020, encanta-nos. Por um lado, desenvolve uma concentração, uma mastigação fora do comum e um caráter escuro; por outro, a extraordinária força calcária esculpe-o com uma frescura deliciosa. Uma sensação persistente que provoca uma salivação suave e duradoura. Além de ser cuidado com minúcia, este 2020 revela uma formidável vitalidade. O 2022 que provámos en primeur está absolutamente luminoso. Além disso, o 2014 (em magnum) está em excelente forma neste momento, com um equilíbrio esbelto e revigorante.

Um nariz cheio de dinamismo, potente e solar, oferece um bouquet amplo e inebriante de frutos azuis, alecrim, ameixa-damascena, depois mirtilo e groselha, sublimado por toques florais, especiarias e pimenta-branca. O vinho é fresco e de fácil degustação, dotado de nobre estirpe aristocrática e de taninos como tafetá, discretos mas seguros do seu charme.

Cor escura, intensa e púrpura. Nariz muito aromático, frutado, com um leve toque de trufa. Um toque de flores. Macio na entrada de boca, com sensação cremosa e corpo fundente, o vinho avança com potência moderada. Termina saboroso e bastante delicado este ano.

95–97. Amostra de barrica. Embora o vinho tenha, sem dúvida, potência e densidade, o que realmente impressiona são os magníficos frutos negros que brilham através da textura. A sua riqueza é considerável, mas integra uma complexa sucessão de camadas de fruta e de frescura no final.