Château Palmer 2017

Grande complexidade aromática, de imensa precisão, taninos de um polimento requintado e uma frescura impressionante; refinado, elegante, muito longo; simplesmente extraordinário.

De perfil escuro e muito vínico, com sabores generosos de compota de amora, ameixa e groselha-preta a liderar, enquanto notas de alcaçuz, madeira de macieira levemente chamuscada, chá preto e terra escura preenchem o conjunto. O final é preciso e focado, revelando um agradável toque de ferro em segundo plano. Uma versão poderosa de Margaux e um grande desempenho na safra. Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Melhor entre 2023 e 2038.

Fruta e taninos macios unem-se neste vinho clássico e equilibrado. Os sabores de cassis são realçados pela acidez enérgica e pela frescura de uma textura crocante. Este vinho evoluirá facilmente, proporcionando prazer do início ao fim. A beber a partir de 2023.

Lindamente poderoso e preciso, com grande profundidade e caráter no fruto, apesar de uma austeridade agora mais evidente do que durante a fase En Primeur, à medida que o vinho começou a assentar. Os taninos são finos, mas numerosos, e a sua força vem da quantidade. Engarrafado no fim de agosto após 21 meses de estágio. É claramente um vinho para envelhecer muito bem: tem concentração, intensidade e seriedade, enquanto o Alter Ego é mais gourmet. Um Palmer preciso e intelectual, um belíssimo exemplo do vinho, com sentido de lugar e uma pureza notável na expressão do fruto.

Muito perfumado e sutil, com flores secas e citrinos, bem como fruta azul. Encorpado, com taninos maravilhosamente difusos e integrados que percorrem as bordas do vinho. É extremamente polido e muito, muito longo. Fresco e luminoso. Final enérgico. Um vinho pensado. Um lote de 54% merlot, 42% cabernet sauvignon e 4% petit verdot. Beber após 2023.

O Palmer 2017 foi a primeira safra em que Thomas Duroux introduziu foudres de madeira. Cerca de 60 hectolitros do lote foram utilizados na safra seguinte. Tem um bouquet muito elegante, um Palmer à vontade para seguir em quarta marcha: fruta de amora e boysenberry, toques de cravo-da-índia e flores prensadas que vão surgindo com o tempo. Um nariz bem definido, com a madeira lindamente integrada. Em boca é de corpo médio, com taninos de grão fino. Há uma bela linha de acidez, fruta de bagas escuras, textura ligeiramente granulosa e um final salino e vibrante. Um Palmer muito clássico, que deverá beber muito bem por 20 a 30 anos. Excelente.

Flores, especiarias exóticas, cereja preta, ameixa e alcaçuz anunciam-se assim que o vinho chega à taça. Sensual, sexy, sedoso e guiado pela finesse, os frutos vermelhos e escuros expressam uma pureza do início ao fim. Dê-lhe de cinco a dez anos para ganhar suavidade e nuance. O vinho foi elaborado a partir de 54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot. A vindima ocorreu de 20 a 29 de setembro e o vinho atingiu 13,2% com pH 3,75. Cinquenta e cinco por cento da colheita foi utilizada para produzir o Grand Vin e 15 hectares de vinhas, que normalmente entram no Alter Ego, foram danificados pela geada.

Rubi profundo e escuro, reflexos púrpura, ligeiro aclaramento delicado na borda. Nariz ainda bastante fechado, mas com notas fumadas, herbáceas intensas, fruta de bagas escuras e um toque de couro por baixo. Corpo médio, bela fruta de amora-preta, acidez fresca, taninos vivos ainda exigentes, cereja vermelha, groselha e alguma salinidade no final. Estilo mineral, clássico, mas relativamente jovem e pouco encantador.

Rubi escuro com halo denso. Um bouquet maravilhosamente complexo e muito elegante, com cereja vermelha, tabaco claro, framboesas maduras e nuances azuladas, tanto no registo frutado como no floral. Os 54% de Merlot fazem-se notar. Só depois surgem cassis e notas de Cabernet. Na boca, é de grande elegância, com um equilíbrio impressionante, textura magistralmente sedosa e taninos já arredondados, muito precisos. No final, cheio de finesse, volta a sedução plena de mirtilo, sustentada por toques florais; um vinho fantástico. Daqui a alguns anos, deverá valer a tentação.

Kunz Fassprobe 18: (54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 38 hl/ha, produção 11.000 cerejas) Um bouquet denso, aveludado, finamente opulento, de inspiração borgonhesa: cerejas Amarena, ameixas Damassine, alcaçuz vermelho, menta. Paladar cremoso, denso, cheio e frutado, com fruta intensa e doce, taninos finos, estrutura muito bem entrelaçada, aromática potente e multifacetada, e um final longo, denso e finamente opulento, com doces notas de retorno. Ainda pode evoluir.

Bouquet aveludado, elegante e delicadamente cremoso, com bagas azuis e pretas, tabaco, alcaçuz e groselhas. Boca densa, aveludada e multifacetada, com fruta cremosa, taninos finos, aromática escura e diversificada, estrutura elegante e um final longo, cheio e potente. Ainda pode evoluir. 18/20 2024 - 2048

No nariz, aromas de peónia e botão de rosa, acolhedores, embora a austeridade seja claramente perceptível neste momento. Precisa de mais alguns anos para amaciar, pois tem muito mais densidade do que muitos 2017, com grande nitidez de expressão, e frutos de mirtilo e cassis bem esculpidos. Ecoa no final de boca e, à medida que abre, surgem notas de cedro fumado e de doce raiz de alcaçuz. Vindima de 20 a 29 de setembro, 60% de carvalho novo.

Cor intensa, fruta generosa de cedro, mirtilo e outros frutos pretos, uvas maduras, extração tânica impecável e madeira de grande elegância. Pode ser guardado sem receio. Sem dúvida, o vinho mais completo da denominação.

Extraindo o melhor da safra, 2017 é um Palmer vibrante e muito sedutor. O meio de boca é deliciosamente suculento e os taninos são muito refinados.

Um vinho tátil, fino, esguio e elegante, suculento e sápido, com taninos muito esguios e crocantes, de grande finesse, e um final longo e elegante.

Provar um vinho que avaliei com 100/100 en primeur não é uma tarefa fácil, na medida em que é preciso confirmar a nota e, a este nível, não há margem: só se pode manter ou baixar… O bouquet é excecional, tanto pela intensidade como pela complexidade e tipicidade. É marcado por notas de bagas vermelhas e especiarias. À medida que os minutos passam, ganha em complexidade, revelando nuances mais subtis e mais detalhadas. O ataque é guloso, suculento e até ligeiramente suave. O vinho tem corpo, músculo e polpa graças a taninos que se revelam lentamente no final de boca e oferecem um suporte incondicional a todo o palato. A dimensão aromática também se revela a meio de boca e é idealmente sustentada pela estrutura, que confere energia e persistência. Este Palmer é brilhante, não pela sua potência, mas por esta noção de precisão e pela capacidade de gerir o conjunto dos elementos com subtileza e finura. É obviamente muito jovem e diria que hoje se pode sublinhar que a estrutura tânica ainda precisa de se integrar melhor. No entanto, a grandeza que demonstrou en primeur permanece intacta e trata-se de um vinho com um potencial excecional. Mantenho a minha nota de 100/100 também tendo em conta o potencial deste grande vinho. O ponto decisivo é o final: a capacidade do vinho de realçar a intensidade aromática no fim de boca apesar da potência tânica. É preciso imaginar o diretor Thomas Duroux a tocar uma peça de Duke Ellington ao piano… com luvas de boxe! Pois bem, Palmer 2017 é isso.

No nariz, é frutado e elegante, com grão fino, intensidade, concentração e delicadeza. Surgem notas de amora e morango e, mais subtilmente, de cereja e framboesa madura, associadas a delicados toques de violeta, noz-moscada e especiarias doces, bem como a discretas nuances de pimenta-cinzenta (ao fundo), baunilha e a um apontamento quase impercetível de tabaco loiro doce. Na boca, é frutado, equilibrado e elegante, oferecendo uma trama suculenta/finamente acidulada, boa definição, gulodice, untuosidade, finesse e uma tensão subtil. Em boca, este vinho revela notas de cereja preta e framboesa suculenta e crocante e, mais ligeiramente, de groselha, combinadas com finos toques de morango crocante e cereja vermelha crocante, bem como um subtil apontamento de rosa, violeta, amêndoa e especiarias doces. Os taninos são elegantes, bem conduzidos e estruturantes. Boa persistência. Uma mastigabilidade muito fina no final de boca.

Cor escura, intensa e viva. Nariz intensa, fina e sobretudo complexa. Abre-se, bela e pura, em nuances de fruta madura, um toque de cacau, uma ponta fumada, cereja e amora. Sutil na boca desde o ataque, depois imediatamente suculento e muito perfumado, o vinho evolui ultra aveludado, com uma textura densa, mas aérea. Ganha altura no final, longo, nobre, complexo e profundo. Uma maravilha que dá pena cuspir. Não espere para prová-lo.