Château Olivier 2017

A frescura e a tensão de um Graves Grand Cru Classé branco que não pode ser ignorado em 2017

Aninhado num belo cenário verde 11 quilómetros a sul de Bordéuso muito antigo seigniory do Chateau OlivierGrand Cru Classé de Graves, em 1953, é um dos nomes mais bonitos da denominação Pessac-Léognan.

O prazer do fruto, a tensão, a mineralidade, os brancos cristalinos com o aspecto picante da propriedade são valores certos da denominação.

Se 2017 for lembrado devido à geada que atingiu as vinhas de Bordéus sem poupar o terroir de Château Olivier, o sacrifício da quantidade foi feito ao preço da qualidade. Apesar dos rendimentos serem inferiores ao normal, a qualidade dos brancos revelou-se excepcional. Tendo atingido uma maturação perfeita, as uvas mostraram uma grande riqueza aromática, mantendo uma frescura soberba.

Produzido a partir de uma mistura dominada por Sauvignon Blanc (75%), complementada por Sémillon (23%) e Muscadelle (2%), a colheita de 2017 do Château Olivier Blanc confirma que este último é resolutamente um dos maiores desafiantes da denominação de Pessac-Léognan. Concentrado e intensamente aromático, o nariz oferece um bouquet soberbo com notas brilhantes de pêssego branco e citrinos, dando lugar a delicados aromas de flores brancas. No palato, o ataque vibra com energia e vivacidade enquanto se reveste a boca com uma textura densa e ampla, esticando-se no comprimento de uma mineralidade cristalina e saborosa. Um verdadeiro sucesso para Château Olivier, o White 2017 é resolutamente um dos grandes desta colheita em 7!