Château Olivier 2017

A precisão e harmonia de um Grand Cru Classé de Graves

Magnífica propriedade aninhada no coração da vegetação, no coração dos Graves, no sul da região de Bordéuso Chateau Olivier é uma referência soberba da denominação Pessac-Léognan.

Com Alexandre Bethman nas rédeas da propriedade e sob o impulso de uma equipa dinâmica e apaixonada composta por Laurent Lebrun como Director Geral e Philippe Stoeckle como Director Técnico, Château Olivier afirma de forma consistente e excelente o seu estilo preciso para vinhos sempre harmoniosos e com uma bela mineralidade.

Se os episódios de geadas no final de Abril de 2017 não pouparam o grande terroir do Château Olivier, os esforços feitos pela equipa do Château terão revelado o melhor deste ano desafiante. As condições climatológicas que se seguiram permitiram atingir o período decisivo da colheita com bagas em perfeito estado de maturação, oferecendo uma soberba riqueza fenólica.

Com uma mistura de Cabernet Sauvignon(58%), complementada por Merlot (40%) e Petit Verdot representando uma proporção menor do que as colheitas anteriores (2%), o Pessac-Léognan Château Olivier vermelho 2017 está a sair-se muito bem.

Com frescura e intensidade, o Château Olivier rouge 2017 apresenta um soberbo e poderoso bouquet aromático com notas de groselha preta e mirtilos. Dotado de energia vibrante, o ataque na boca explode com saborosas notas frutadas realçadas por uma acidez brilhante, enquanto os taninos de grão apertado proporcionam estrutura e profundidade para se desdobrarem num final longo, deixando uma agradável sensação de mineralidade. Um Pessac-Léognan refinado e preciso.