Château Olivier 2019

Elegantemente definido, com notas convidativas de cassis e puré de ameixa, acentos de alcaçuz preto e um toque de cedro chamuscado no final. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Beber agora até 2026. Provado duas vezes, notas consistentes. 10.000 caixas produzidas.

Nariz expressivo de cerejas vermelhas e morangos vibrantes. Boa suculência, há vida aqui com certeza, mas a fruta ainda está um pouco em alta definição neste momento e contornada por elementos de carvalho especiado bastante dominantes. Há claramente muito a acontecer, com potência, precisão, boa fruta e acidez, mas precisa de mais tempo para amaciar e integrar. Final apimentado, bastante saboroso.

Tabaco, groselha‑preta e pedra britada. Cinza também. Corpo cheio, com taninos muito polidos e suculentos, firmes, porém refinados e longos. Final maravilhoso. Dê-lhe três ou quatro anos para se integrar. Prove após 2025.

O 2019 Olivier é um vinho poderoso e soturno. Cereja escura, tabaco, ferro, caça, mentol e ervas secas conferem bastante complexidade e nuances a este Pessac-Léognan encorpado e terroso. Em garrafa, o 2019 mostra-se um pouco encorpado, enquanto a fruta não está tão evidente quanto estava en primeur.

Este é um ano soberbo para o Chateau Olivier. Rico, sedoso, aveludado e refinado, a fruta sabe tão bem quanto a sensação no palato. Elegante, fresco e puro, apresenta comprimento, energia e complexidade, com um magnífico sentido de riqueza no palato que se mantém até ao final. Dê-lhe alguns anos de cave e ele deverá realmente começar a brilhar. Beber entre 2024 e 2039.

Rubi escuro, reflexos púrpura, leve clareamento na borda. Fino fruto de ameixa, um toque de compota de amora, casca de laranja cristalizada. Suculento, elegante, textura doce, taninos maduros, agradável fruta de cereja, estrutura fresca, já acessível, um vinho gastronômico multifacetado.

Cor púrpura escura e brilhante. No nariz oferece fruta negra madura, ameixa doce, cassis, cereja preta, anis, couro e carvalho fino. Um paladar bastante denso, com textura juvenil, sabores saborosos de bagas escuras e algumas notas cárneas, uma especiaria herbácea e um final de boa persistência.

Notas de groselha‑preta, cerejas mais escuras, terra e carvalho picante surgem no 2019 Château Olivier, um 2019 jovem, ainda pouco evoluído e promissor, com corpo de médio a encorpado, taninos maduros e bem polidos, o estilo elegante da safra e um grande final. Dê-lhe 2 a 4 anos e aproveite ao longo dos 10 a 15 seguintes.

Kunz amostra de barrica 2020: (55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot, 14,6% vol. de álcool, produção 120.000 garrafas) Bouquet sedoso, doce e de corpo médio, frutos vermelhos e azuis, doce de menta, caramelo. Paladar sedoso e fino com fruta média e doce, aromas arejados, acidez ligeiramente picante, taninos farinhentos, final delicado. Ainda pode evoluir.

(55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot, 14,6% vol. de álcool, produção 120.000 garrafas) Bouquet aveludado, doce e de média intensidade, bagas vermelhas e azuis, rebuçado de menta, caramelo. Paladar sedoso e fino, com fruta média e doce, aromas arejados, acidez ligeiramente picante, taninos farinhentos, final delicado. Ainda pode evoluir. 16/20 2024 - 2036

Grande qualidade, com aromáticos perfumados de folha de framboeseira, seguidos por cassis saboroso equilibrado com alcaçuz e caixa de charutos. Boa persistência, especiaria de pimenta‑branca, tapenade de azeitona e toque de alecrim; é contido, mas abre para revelar uma bela complexidade, com a precisão e o equilíbrio característicos de Pessac-Léognan. Mais subtil do que alguns da gama, com um final de fazer água na boca.

O Olivier Rouge 2019 é um lote de 55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot e 4% Petit Verdot. De cor granada‑púrpura profunda, revela notas de groselhas vermelhas, amoras suculentas e casca de árvore musgosa, com toques de pedra triturada e chão de floresta. No palato, de médio a encorpado, é macio e vibrante, com belas camadas de frutas vermelhas e negras e um final elevado.

Madeira delicada e refinada; o vinho está a evoluir e irá agradar pela sua subtileza aromática, pela qualidade da madeira e pela precisão da extração, com boa relação qualidade-preço, mas é preciso apreciar o estilo clássico de Bordeaux. Beber a partir de 2017. Madeira delicada e refinada; o vinho está a evoluir e irá agradar pela sua subtileza aromática, pela qualidade da madeira e pela precisão da extração, com boa relação qualidade-preço, mas é preciso apreciar o estilo clássico de Bordeaux. Beber a partir de 2017.

No nariz, de elegância contida, revelam-se suaves aromas de frutos de laranja. Na boca, de dinamismo radiante, surge uma grande expressividade aromática, entregando camadas de sabores variados: das notas frutadas às minerais. Cheio de presença e de garra.

A finesse já era a assinatura de Olivier durante as provas en primeur. Mantém-se delicado, elegante e apresenta aromas de bagas vermelhas seguidos de uma nota mentolada. O seu caráter guloso e aveludado na boca torna-o já muito acessível; além disso, a estrutura ácida contribui para uma frescura agradável. Um vinho elegante e sápido.

Logótipo na cápsula: JL (Lafitte Liège) Agora engarrafado, o cru confirma ser um dos melhores que provo. Cor escura e intensa. Nariz muito aromático, fino, frutado, puro e ligeiramente fumado. Macio na entrada de boca, muito frutado no meio, saboroso e com corpo fundente; o vinho ganha seiva entre o meio e o final. Termina com sabores frescos e uma textura mais precisa do que nunca. Está muito bom. Propriedade em ascensão.

O castelo fortificado que remonta ao século XII é hoje a residência da família Bethmann. Este lançamento mais recente confirma a elevada qualidade que a propriedade produz atualmente. Rico em taninos e com uma estrutura densa, o vinho é repleto de acidez suculenta. A textura e o núcleo seco prometem capacidade de envelhecimento. Beber a partir de 2026.