Château Olivier 2016

Fresco e elegante, com fruta de ameixa e groselha‑preta num estilo ligeiramente contido, enquanto leves notas de ferro, tabaco e alcaçuz preto marcam o final. Um eco de cedro levemente tostado confere um toque um tanto old school, mas a fruta é vibrante e a acidez, fresca. Deve envelhecer com prazer. Beber agora até 2032. 10.000 caixas produzidas.

Nariz quente, revelando finos detalhes de tapenade, madeira fumada, café torrado e amoras. No paladar, é carnudo e encorpado, opulento mas equilibrado por uma acidez viva e refrescante.

Uma coluna sólida de fruta bem fresca, com groselhas negras e notas pedregosas. Corpo cheio, taninos polidos e mastigáveis, e um final suculento. Toques de asfalto e fumo na fruta escura no final. Beber a partir de 2022.

Púrpura carmim profundo. Fruta negra pura, tensa, com nota de cedro. Bom contrapeso entre a frescura tipo cedro e cassis puro e intenso. Rico, denso e com um atraente toque escuro e salgado, apesar de toda esta fruta lindamente madura. Rico, amplo e fresco. Persistente também. Já muito cativante. (JH)

O Olivier 2016 é ousado e vibrante desde o primeiro momento. Cereja escura, mocha, couro e ervas grelhadas estão em destaque. Aromas expressivos e nuances acrescentam carácter a um vinho que se bebe muito bem desde o início. Está muito bem conseguido.

Refinado, elegante, maduro e suculento, este é o melhor vintage de Chateau Olivier Rouge já produzido. É a pureza da fruta que define este vinho de corpo médio, redondo, macio e fresco, orientado para bagas vermelhas e tabaco em folha. Beba-o jovem se for necessário, ou deixe-o envelhecer por 6–8 anos para que ganhe mais nuances secundárias.

Cor púrpura escura e brilhante, com núcleo opaco. Nariz puro, exibindo frutos acabados de esmagar como cassis, amora e ameixa, com notas de sálvia, menta, tabaco e carvalho finamente afinado. Final longo e arredondado, sustentado por uma frescura saudável subjacente.

O Château Olivier 2016 não atinge a qualidade do branco, mas oferece atraentes notas herbais e terrosas, muita fruta vermelha e negra e uma riqueza e profundidade de corpo médio. Com um estilo firme e focado e acidez vibrante, beba-o nos próximos 10–12 anos.

Kunz amostra de barrica 17: (50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Bouquet fresco, floral e esguio, cerejas, baunilha, notas tostadas, cassis vermelho. Palato de médio corpo, esguio, com fruta leve e doce, taninos arenosos, estrutura clássica, aromática discreta e final médio.

(50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot, 45 hl/ha) Bouquet fresco, floral e esguio, cerejas, baunilha, notas tostadas, groselha vermelha. Paladar de corpo médio, esguio, com fruta levemente doce, taninos arenosos, estrutura clássica, aromática leve, final médio. 16/20 2020 - 2030

O Olivier 2016 apresenta cor granada profunda. Revela notas de ameixas pretas suculentas e amoras-brancas secas, com nuances de cassis, folha de tabaco e pimenta de Sichuan. De corpo médio, o paladar é macio e suculento, com abundantes frutas negras descomplicadas e um toque apimentado no final.

Vinho sério e preciso, provavelmente ainda mais distinto e promissor do que o branco neste ano, cuja relativa austeridade atual se harmonizará com a maturação.

Profundo, com fruta expressiva e um palato arredondado, é um tinto muito bem conseguido. Evolui muito bem, com um final que revela taninos nobres.

Pequenos frutos negros, alcaçuz (Zan), baunilha. Boca muito fresca, suculenta, sapida, frutada, muito longa, com taninos envolventes.

Vermelho granada com ligeiros reflexos violáceos. Bouquet complexo com notas de groselha e tabaco loiro. No palato, o vinho é fresco, frutado e dotado de taninos de grão fino. Estes garantem um bom suporte em conjunto com a estrutura. No geral, o vinho tem intensidade média, mas é fresco, acessível e ainda apresenta algum potencial. Um vinho bastante glou-glou.

Cor escura, intensa e púrpura. Nariz de intensidade moderada, com fruta pura e muito fresca. Delicado no ataque, depois macio no meio de boca e mais perfumado do que antes, o vinho desenvolve-se em ascensão, com sabor e taninos finos, ainda que um tanto firmes. Comprimento normal. Propriedade em ascensão.

Os taninos densos são equilibrados por uma fruta igualmente rica neste vinho. Ele provém de vinhas em torno de um castelo medieval, rodeado por fossos, nos limites da cidade de Bordeaux. O vinho é cheio de sabores de amora-preta madura e suculenta, que envolvem um núcleo de secura. Ambos permitirão que o vinho envelheça bem. Beber a partir de 2025.