Château Nénin 2002

Características e conselhos de prova de Château Nénin 2002

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade rubi moderadamente profunda, com reflexos de ameixa e frutos vermelhos escuros.

Nariz

O nariz revela aromas de ameixa e groselha-preta, acompanhados por notas lácteas. Com o arejamento, o bouquet revela maior complexidade aromática, com apontamentos de sotobosque, alcaçuz e trufa, realçados por toques de cereja fresca e frutos vermelhos.

Boca

Na boca, o vinho mostra riqueza e estrutura fina, com sabores concentrados de frutos pretos, cereja e ameixa. Notas de alcaçuz, trufa e cacau acrescentam profundidade. A boca revela taninos firmes e bem integrados, sustentados por uma bela frescura. O final prolonga-se com elegância, com notas frutadas, especiadas e de carvalho.

Harmonizações gastronómicas

Este Château Nénin 2002 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas e brancas, como vaca, vitela, borrego, porco e aves. Harmoniza também muito bem com caça, nomeadamente veado, bem como com pratos à base de cogumelos e uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Château Nénin 2002 aprecia-se melhor a uma temperatura de 15,5°C. A decantação durante uma a duas horas permite que o vinho se abra e exprima plenamente o seu bouquet aromático. Esta colheita pode ser apreciada até cerca de 2027.

A estrutura e a elegância de um vinho de Pomerol

A propriedade

Adquirido em 1997 pela família Delon, Château Nénin estende-se por 32 hectares em Pomerol, a norte de Bordeaux. Os 8 hectares dos melhores terroirs argilo-cascalhentos do planalto são dedicados ao grand vin, sendo o restante destinado, nomeadamente, a Fugue de Nénin. Sob a direção de Jean-Hubert Delon, a propriedade foi alvo de uma reestruturação completa desde a aquisição, modernizando tanto a vinha como as adegas. A proporção de castas, dominada pela Merlot com uma percentagem crescente de Cabernet Franc, visa produzir um grande Pomerol com grande aptidão para guarda, poderoso e elegante.

A vinha

A vinha de Château Nénin beneficia de um terroir diversificado, composto por cascalho, argila e areia, com vestígios de ferro no solo. As melhores parcelas, situadas no planalto de Pomerol, assentam em solos argilo-cascalhentos enriquecidos com depósitos siliciosos, quartzo, granito e seixos de basalto. Este mosaico geológico confere aos vinhos o seu carácter distintivo e potencial de envelhecimento.

A colheita

A colheita de 2002 em Bordeaux revelou-se clássica e exigente. Uma floração irregular, perturbada por fortes chuvas e por um maio frio e húmido, levou a um fraco vingamento. O verão fresco e pouco soalheiro suscitou preocupações, mas a chegada de temperaturas amenas a meio de setembro permitiu atingir uma maturação satisfatória. A Merlot foi afetada por coulure e millerandage, reduzindo os rendimentos. Uma seleção rigorosa e o uso de mesas de triagem vibratórias ajudaram a eliminar bagos danificados e a produzir vinhos clássicos, com taninos firmes.

Vinificação e envelhecimento

Château Nénin 2002 é vinificado em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, de 70 a 160 hectolitros. O grand vin é depois envelhecido durante cerca de 18 meses em barris de carvalho francês, 30% dos quais novos. Uma seleção rigorosa retém apenas 30 a 40% da produção para o grand vin, ficando o restante destinado ao segundo vinho, Fugue de Nénin.

Castas

Merlot e Cabernet Franc