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Château Nénin 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e notas de prova do Château Nénin 2025
Prova
Aspeto
Este vinho revela uma cor granada profunda, tendendo para um rubi escuro, com um aspeto visual particularmente denso e vibrante.
Nariz
O bouquet aromático é intenso e complexo, libertando aromas de cereja preta, amora, cassis e ameixa. Notas florais delicadas que evocam a violeta entrelaçam-se com toques de alcaçuz, menta, cedro e tabaco, tudo sublinhado por nuances achocolatadas e especiadas, bem como por subtis acentos minerais e terrosos.
Boca
Ao mesmo tempo sumarento e cheio de frescura, o ataque revela um corpo médio a encorpado. O conjunto destaca-se pela sua elegância, harmonia e grande precisão aromática. Os taninos são finos, sedosos e flexíveis, oferecendo uma bela estrutura sem qualquer peso. O final prolonga-se longamente, perfumado e perfeitamente equilibrado.
Harmonização gastronómica
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas nobres, como um carré de borrego assado com ervas aromáticas ou um Wellington de vaca. Combina igualmente muito bem com pratos à base de cogumelos, como um risoto de boletos, assim como com queijos de pasta cozida prensada, como um Comté envelhecido.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente esta colheita, recomenda-se servi-la a uma temperatura entre 17 e 18 °C. Dotado de um potencial de envelhecimento excecional, pode ser conservado em cave até cerca de 2046-2056, com um apogeu gustativo previsto após 10 a 15 anos de guarda.
A elegância e a precisão de um vinho de Pomerol
A propriedade
Criado em meados do século XVIII, o Château Nénin é uma propriedade histórica da região de Bordéus. Esta propriedade afirmou-se verdadeiramente no século XIX, antes de marcar um ponto de viragem decisivo em 1997, quando foi adquirida por Jean-Hubert Delon, atual proprietário e gestor.
O vinhedo
Situada na encosta sul do famoso planalto de Pomerol, a propriedade estende-se por 32 hectares num único bloco, dos quais 8 hectares são dedicados à produção do grand vin. As vinhas, com uma idade média de 27 a 28 anos, prosperam num mosaico de solos argilo-gravilhosos compostos por quartzo, granito, seixos e escória de ferro. A vindima é integralmente realizada à mão, de forma a preservar a integridade dos bagos.
Vinificação e estágio
Vindima de 2 a 18 de setembro. Teor alcoólico: 13,4% vol.
Castas
62% Merlot, 32% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon.
