Château Nénin 1998

Notas de Prova e Conselhos para Château Nénin 1998

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade rubi profunda e densa, mantendo uma intensidade notável apesar de mais de duas décadas de evolução.

Nariz

O bouquet é complexo e intenso, revelando aromas de cereja preta, ameixa e compota de frutos negros. Notas fumadas misturam-se com aromas de café torrado, caramelo derretido e baunilha. Com aeração, o nariz desenvolve nuances de avelã tostada e chocolate, típicas de um merlot que atingiu plena maturidade.

Boca

A entrada é suave, antes de evoluir para uma estrutura ampla e generosa. A textura cremosa envolve taninos aveludados, perfeitamente integrados num núcleo rico e concentrado. A boca expressa sabores de frutos negros e ameixa, apoiados por uma frescura equilibrada. O final sedoso prolonga-se com elegância, com notas especiadas e ligeiramente tostadas.

Harmonizações Gastronómicas

Este Château Nénin 1998 é um par ideal para carnes vermelhas assadas, nomeadamente vaca, e caça, como veado. Harmoniza também com carré de borrego assado, pratos de pato ou peru, bem como massas gratinadas com molhos de carne. Queijos curados também proporcionam uma harmonização harmoniosa.

Serviço e Guarda

Château Nénin 1998 atingiu plena maturidade e pode ser apreciado desde já. A sua estrutura, ainda assim, permite-lhe continuar a evoluir por mais alguns anos. Uma hora de decantação permite que a sua complexidade aromática se exprima plenamente. Servir a uma temperatura de 16-18°C.

Um Pomerol de guarda que alia potência e elegância

A propriedade

Fundado em 1847, Château Nénin é uma propriedade de referência em Pomerol, a norte de Bordeaux, com 32 hectares de vinha num único bloco praticamente contíguo. Desde a sua aquisição em 1997 pela família Delon, a propriedade passou por uma reestruturação completa, tanto da vinha como das adegas. As castas e a diversidade de solos no planalto de Pomerol dão origem a um grande vinho de grande capacidade de envelhecimento, que combina potência e elegância.

A vinha

A vinha de Château Nénin estende-se pelo planalto de Pomerol, beneficiando de uma diversidade de solos notável. Os terroirs combinam depósitos oligocénicos cobertos por formações aluviais pedregosas do Dordogne, enriquecidas com sílicas argilosas, cascalho, quartzo, granito, depósitos ferruginosos e seixos de basalto. Este mosaico geológico confere aos vinhos uma complexidade e profundidade excecionais, características dos grandes vinhos de Pomerol.

O ano

O ano de 1998 revelou-se excecional para a Margem Direita de Bordeaux. Após um início de estação fresco e húmido em abril e maio, seguido de um junho contrastante, agosto trouxe calor intenso, acima dos 38°C durante vários dias consecutivos. Esta onda de calor acelerou a maturação das uvas Merlot. Uma tempestade de granizo em agosto exigiu uma severa vindima em verde, concentrando ainda mais as uvas remanescentes. Setembro beneficiou de chuvas bem-vindas e de condições favoráveis, permitindo que as propriedades de Pomerol e Saint-Émilion vindimassem em condições ideais, antes de as chuvas torrenciais no final de setembro afetarem o Médoc.

Vinificação e estágio

Château Nénin 1998 foi elaborado segundo rigorosos protocolos de seleção implementados logo no primeiro ano da nova gestão. Apenas 40% da colheita foi destinada ao grand vin, refletindo os mais elevados padrões de qualidade. As uvas, vindimadas à mão, foram vinificadas com cuidado nas instalações totalmente modernizadas da propriedade. O estágio decorreu em barricas de carvalho, incluindo uma proporção de carvalho novo, permitindo ao vinho desenvolver a sua estrutura e complexidade aromática.

Castas

Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)