Château Les Carmes Haut-Brion 2015

De feitura perfeccionista, com taninos lapidados e frescura, extrato perfeitamente equilibrado, madeira bem integrada e comprimento perceptível: vinho excelente.

Denso e amplo, com quentes sabores de compota de ameixa escura, figo e amora que se sobrepõem, sustentados por uma ampla faixa de alcatrão e madeira de macieira tostada. Repleto de firmeza, apresenta notas de silva, estalo de alcaçuz e intenso tabaco doce no final, que se combinam com a fruta para um desfecho poderosamente desenhado. Distinto e impressionante. Melhor de 2025 a 2040. Produzidas 2.083 caixas.

Adorei este vinho en primeur e, mais uma vez, ele cumpre plenamente o que promete. Tem uma elevada proporção de Cabernet Franc para um Pessac-Léognan, o que pode torná-lo um pouco austero no início, mas agora teve dois anos para ganhar corpo. Camadas de taninos envoltos em chocolate e frutos escuros de mirtilo e cassis conferem-lhe um estilo clássico, ainda tenso, mas menos austero. Grande vinho com longo potencial de envelhecimento.

Muito polido e equilibrado, com um núcleo de taninos imensamente poderoso que impulsiona um comprimento incrível no palato. A fruta está profundamente no espectro das bagas escuras, preservando uma excelente sensação de frescura até ao final. Grande vinho. Provar a partir de 2024.

É um espetáculo. Difícil saber por onde começar. Texturas sedosas, sensuais, refinadas. Um complexo mélange de aromáticos revela fumo, concha de ostra, tabaco, flores recém-colhidas e frutas vermelhas escuras frescas e maduras. Ou talvez você prefira focar no final longo, fresco, maduro, persistente e cheio de fruta. De qualquer forma, este vinho é incrível! Pelo preço a que ainda está sendo vendido, você deveria aproveitar sem hesitar!

Rubi escuro e profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura, orla delicadamente luminosa. Fina camada de especiarias, atraente fruta de bagas negras, suaves notas de azeitona, um toque de figo e especiarias, uma nota achocolatada. Suculento, de boa complexidade, fruta agradável, taninos sedosos, persistente, já mostra grande comprimento, com promissor potencial de envelhecimento.

O 2015 é um lote interessante de 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e o restante de Cabernet Sauvignon, tendo passado por uma fermentação com uma boa proporção de cachos inteiros; 90% do lote estagiou em barrica e o restante em ânforas. A sua cor púrpura profunda é seguida por um belo perfume de groselha e ameixa maduras, chocolate, ervas secas e terra húmida. Com riqueza de corpo inteiro, maturação excelente, taninos em crescimento e um sentido subjacente de elegância e pureza que aumenta com o tempo no copo, precisa de 4–5 anos de cave e depois seguirá serenamente por 3–4 décadas.

Púrpura extremamente escuro com reflexos lilás e violetas. O bouquet é quase exclusivamente de frutos negros, com malte escuro, pão pumpernickel, fumo, cerejas amarena, madeiras exóticas e passas de Corinto – muito profundo. No paladar, um compêndio de doçura, corpo macio e densamente trançado, comprimento genial com bastante especiaria de Cabernet. A propriedade volta a demonstrar a sua ascensão exorbitante desde a mudança de proprietário. Um must-buy! A pontuação alta é a boa notícia. A má: a colheita é extremamente pequena. Há atualmente menos 30% na adega. Produção total: 24.000 garrafas.

Púrpura extremamente escuro com reflexos lilás e violeta. O bouquet é quase todo de frutas negras: malte escuro, pumpernickel, fumaça, cerejas Amarena, madeiras exóticas e passas de Corinto, muito profundo. No palato, um extrato de doçura, corpo macio e densamente concentrado, comprimento genial com bastante especiaria de Cabernet. A propriedade volta a provar a sua ascensão exorbitante desde a mudança de proprietários. A must-buy! A pontuação alta é a boa notícia. A má: a colheita é extremamente pequena. Há atualmente 30% menos na adega. Produção total: 24.000 garrafas. 18: um “assassino de bebês” com fator de diversão. Concentrado, denso, perfeito. Prova a sua condição de estrela em ascensão!

Bouquet fresco, perfumado e sedoso, ameixa, damasco/ameixa europeia, tabaco, passas, alcaçuz. Paladar equilibrado, aveludado e bem entrelaçado, com fruta intensa, textura cremosa, aromática cheia e doce, taninos finos, estrutura densa, final longo e fresco. 18/20 2023 - 2040

A profundidade e largura suculentas deste vinho ficam claras assim que o nariz paira sobre o copo. Taninos concentrados vibram sob um lado mais esculpido e aéreo de peónias perfumadas e folha de framboeseira que descolam pelo palato. Foi uma vindima quente e estamos num local quente, e ainda assim sente‑se uma frescura, com folha de hortelã esmagada e arando vermelho suculento que desmentem o ano e revelam enologia habilidosa. É aqui que Carmes começa a assumir plenamente a sua própria personalidade, não necessariamente refletindo a denominação como um todo. pH 3,7, 40% carvalho novo.

Um lote de 54% Cabernet Franc, 32% Merlot e 14% Cabernet Sauvignon, com quase 50% de fermentação em cachos inteiros; o 2015 Les Carmes Haut-Brion passou 2 anos em barrica, com cerca de 90% de carvalho novo. De cor granada‑púrpura profunda (o índice total de fenólicos chega a quase 90!), irrompe da taça com aromas vívidos de cereja Morello, crème de cassis e compota de boysenberry, além de toques de violetas, carvão, casca de árvore musgosa e tomilho selvagem. De corpo médio, o paladar tem uma estrutura muito sólida de taninos granulados e muita frescura para sustentar as frutas negras intensas, terminando longo e saboroso.

Soberbo. Aromas complexos, grande fruta, especiarias suaves, madeira subtil, boca poderosa e saborosa, com uma malha tânica presente mas sedosa, comprimento e um equilíbrio irrepreensível. Muito natural.

Com um estilo único, o 2015 brilha pela sua intensidade e, sobretudo, pela textura da sua matéria. Tenso, mas de raça, com muita retidão e frescor no final, prolonga-se por muito tempo e expressa uma mineralidade enérgica.

O 2015 sempre exibiu bem a sua élevage e não falha à sua reputação! No entanto, assume-a cada vez mais e, por fim, a élevage faz o que deve: acompanhar o vinho nas suas peripécias ao longo do tempo. O bouquet revela nuances de trufa e aromas de bagas negras. A complexidade impôs-se. O vinho é cremoso, cativante, amplo e pronto para uma longa permanência na adega. Já em en primeur e no lançamento, ressaltei a presença um pouco insistente da madeira no final. Hoje, sete anos depois, ainda me parece um pequeno senão, mas penso que mais cedo ou mais tarde estarei enganado!

Logotipo na cápsula: ML Cor escura, intensa, ligeiramente evoluída. Nariz muito aromático, com fruta muito madura, lembrando Saint-Emilion. Tem um aroma ótimo, mas perdi a profundidade aromática presente nas safras anteriores, em particular o toque defumado. Delicado na entrada, muito frutado e acariciante no meio de boca, com menos sabor do que em 2014; o vinho fica suculento e se estrutura na última parte do palato, o que é a sua força. Boa persistência, com presença tânica sensível, ainda que suave. Teor alcoólico: 14% – pH: 3,7. Lote: 44% Cabernet Franc, 32% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon.

Desde o primeiro nariz, surge um perfil generoso: fruta negra muito madura, inebriante, com estágio ainda presente, embora bem integrado. Com a aeração, ganha em opulência; a fruta ampla veste-se de flores malvas — íris, violeta, jacinto. Concentração, tonicidade e especiarias marcam o paladar. A vindima inteira confere um suplemento de vitalidade e uma assinatura tânica incontestável. Enérgico e rico.